山西运城秸秆烘干机中的秸秆含有大量的蛋白质（35％--45％）及脂肪（19％--22％），其种皮由四层细胞组成，外层的细胞排的非常密实，细胞壁也特别坚硬，这样，种皮就成了山西运城秸秆干燥时水分转移的阻力，在高温干燥介质作用下粮粒内的水分受热后，压力升高，当它不能顺利转移时，表皮容易胀裂，干燥过度时，山西运城秸秆粒可分成两半。山西运城秸秆子粒结构上的另一个特点是发芽孔大，山西运城秸秆不易储存，其含水率通常要降到13％，新收获的山西运城秸秆必须经过自然干燥或人工干燥才能达到入库标准。 ? ? ? ?山西运城秸秆烘干机只能采用更软的干燥方法，用塔式干燥时，粮粒的受热温度不超过30—35度，干燥介质温度为80—90度，山西运城秸秆干燥时间40—45min。则烘干山西运城秸秆品质良好，不降低等级。