在平菇的幼蕾形成后，如果菇室或菇棚内的相对空气湿度低于80%，那么幼菇就会因为缺水而枯萎死亡，这是因为平菇在出菇期对于空气湿度要求较高。所以应该在现蕾后每天在菇棚内喷水4-5次，以做好空气湿度保持在90%左右，这样幼菇才能施展发育良好。但是在喷水也要注意，尽可能的做到少，匀，细，如果喷水量较大，也会导致幼菇腐烂死亡，所以一定要注意。
这时也是需要保持较高的空气湿度的，如果喷水量过多的话，会导致子实体快速膨胀，极易发生水肿，终变黄溃烂，极易感染病菌而死亡。所以在菇棚或菇房内喷水时，要将水均匀的喷洒在地面和四周的墙壁上，不能直接喷洒到子实体上，同时也要掌握正确的喷水量，不宜喷洒得过多。除了温度和湿度外，通风也是影响幼菇生长发育的重要因素之一，当室内的二氧化碳浓度超过0.5%时，幼菇极易形成拳头或柄粗盖小的大脚菇。平菇在子实体膨大时期所以在平常时要注意通风换气，确保室内空气清新，尤其是在高温季节要尤为注意，以免形成大量的畸形菇。

大白菜的虫害防治工作在中后期是必不可少的。例如菜青虫，甜菜夜蛾等，这些虫害不仅会啃食大白菜的各个部位的，导致大白菜失去商品价值，影响种植效益。而且还有可能会携带病菌，引发各种病害，例如蚜虫可携带病病菌等，严重影响白菜的生长，降低品质与产量。所以我们要根据不同的害虫做好不同的防治工作，例如菜青虫，甜菜夜蛾可用聚酯类药物进行防治，蚜虫则可使用抗蚜威进行防治。
病害防治当然也是种植大白菜不可缺少的一项管理工作。大白菜常见的病虫害有软腐病，病等。在大白菜各个生长时期都有着不同的病害发生现象。例如在莲座期到包心期易发生软腐病，苗期至结球期则易发生霜霉病。因此我们在种植时，一定要做好管理工作，及时排涝，喷洒农药，加强。了解各个常见病害的发病症状，便于在发病后能够及时知道具体是什么病害，能够做出对应措施。
那么是很难发芽的。因为芹菜种子的休眠期比较长，所以在播种前要打破种子的休眠期。首先将种子晒3个小时左右，然后再将种子