醋酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于 。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。醋酸钠是无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于 。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。 醋酸钠用途： 1、合成醋酸乙烯、醋酸纤维、 、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。 2、是制药、农药及其他有机合成的重要原料。 3、在照相药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途。 4、用于生产 、食用香料、酒用香料等。 5、用作分析试剂、溶剂及浸洗剂。 6、污水处理，培养细菌，增加COD 7、用于印染、制药、摄影、电镀等，也用作酯化剂、防腐剂等

醋酸钠又称醋酸钠，是由醋酸衍生的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到其熔点以下时，它就会结晶。结晶是一个放热过程，所以这些晶体实际上会产生热量，这就是为什么这种物质通常被称为热冰的原因。这种化合物有许多工业和日常用途。 在食品工业中，醋酸钠用作防腐剂和酸洗剂。由于盐有助于食物保持一定的 pH 值，因此可以防止有害细菌的生长。在腌制过程中，这种化学品必须大量使用，不仅可以作为食物和微生物的缓冲剂，而且还可以改善食物的口感。 醋酸钠作为清洗剂，可以中和工厂排放的大量硫酸。它通过去除铁锈和污渍来保持闪亮的金属表面。此外，它还可以在皮革鞣制溶液和图像处理溶液中找到。 醋酸钠也在产业中发挥作用。稀释后可作为盐溶液代替氯化钠静脉注射。虽然使用醋酸钠的风险很小，但是了解相关知识还是很有必要的。醋酸钠在加入静脉注射液前必须稀释。患者应缓慢接受该溶液，以避免水潴留和电解质失衡。对于肾病患者，此溶液中的铝可能有毒。尽管存在这些风险，但对于所有年龄段的人来说，使用此解决方案仍然被认为是的。