许多地区特色的小吃也随着国内交流密切而开始遍布全国。在众多的风味小吃之中，烙馍是北方比较有特色的一种美食，现在在全国上下许多个地方都可以看到卖烙馍的店铺，在分析一个产品的市场前景的时候，需要考虑的一点就是这个产品在市场上的需求。在实际情况中，我国人口众多，民以食为天，作为食物的烙馍其市场需求量自然是非常巨大的。尤其烙馍本身的味道就很鲜美，可以当做点心吃也可以拿来当正餐食用，管饱又美味，受到许多人们的喜爱和欢迎。而如此受欢迎的烙馍又是怎么来的呢?传统上主要是手工的生产，但是现在的市场需求使得烙馍被大量需要，手工制作无法满足需求量，因此现在大部分的烙馍还是需要烙馍机来生产的，现在市场上做烙馍主要都是大型的批发式生产。