位于江苏苏州的阳澄湖素有大闸蟹之乡的美誉，而吃大闸蟹更是当地人民的一大享受。在阳澄湖畔，有许多餐馆提供正宗美味的大闸蟹，其中哪家才是正宗的呢？大家对于这个问题众说纷纭，每个人心中都有自己的看法。有人说这家口味浓郁，有人说那家蟹肉饱满，但真正的美味究竟在哪里呢？或许答案在于回味无穷的美味，那种袅袅融融的香味和蟹黄的丰盈，才是令人陶醉的味蕾享受。在阳澄湖畔，夜幕降临之时，莲花岛顾记蟹庄的餐馆总是散发着诱人的香气，引得食客们驻足观望，期待着大闸蟹的美味佳肴。每一家餐馆都宣称自己的大闸蟹正宗，美味，让人难以抉择。但或许正是在这种犹豫中，才能找到真正符合口味的美味佳肴。 或许在某个夜晚，一个小小的餐馆，一个不起眼的招牌，才能让你找到真正的大闸蟹之味。那种滋味的醇厚，那种口感的，或许正是能打动人心的味道。在阳澄湖畔，吃大闸蟹不仅是一种享受，更是一种文化的传承。正宗的大闸蟹汇聚了当地的美食智慧，传承了数百年的烹饪技艺，每一只螃蟹都是那片湖水的化身，承载着对这片土地的热爱和敬畏。莲花岛顾记蟹庄已然在阳澄湖养殖大闸蟹三十余年，只要你能感受到这份热爱，那么你所吃到的大闸蟹便是正宗的。在阳澄湖畔，那片湖水静静流淌，映照着月光，似乎在诉说着故事。大闸蟹从湖中产出，终品尝在口中，仿佛体会到了一种生生不息的生命律动。无论选择哪家餐馆，都愿你能品尝到正宗的大闸蟹，品味那份美味与深情，感受那份文化与传承。阳澄湖的大闸蟹，源远流长，让我们一同来品味其中的美妙吧。

大闸蟹如何保存更长久（特别重要）1、大闸蟹怕热，除了专卖店专用鱼缸保温、活水养殖之外的佳保存方式是“冰箱保存”，温度在3-8度间好。2、商家运送是用保温箱+冰块，保温箱中的冰块一般可保温2-3天，超过3天里面冰块融化易造成螃蟹热死。3、当收到螃蟹后或把吃不完的螃蟹时间放入冰箱中冷藏。4、可如此操作：收到大闸蟹先把所有大闸蟹放在水中缓3分钟，然后把螃蟹放在盘子上（螃蟹吐水会把冰箱弄脏了），再盖上拧干的湿毛巾即可，一般还可在冰箱中存活1-3天。5、切忌不要用水养螃蟹，容易造成螃蟹死亡，也不要放太久，毕竟是活物容易死亡或影响口感 现在很多人可能会挑选阳澄湖大闸蟹，这样可以对自己的身体有很好的滋补作用，可是越来越多相关的途径和途径，在给人们提供这些产品的时分，人们在进行挑选购买的时分，也要有自身的一些判断要求和规范，并且可以严厉的依照这些相关的情况来进行购买养宠物大闸蟹身体不沾染任何的污泥，并且体大膘肥，它的度可以作为人们购买的一个规范，阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹，在于它的肉质比较，可以选用液压的方法来感受它的肉质是否，若不的时分捏上去则会有一些空洞感。

“六月黄”作为尚未老练的蟹，外壳软且薄，蟹肉不饱满，含水量大，关于外部环境改动的抵抗力差。各种原因形成了“六月黄”在运送过程中，尤其是长途运送极易形成逝世，而死蟹是不能食用的。买不上高价，还要承当运送逝世形成的额外损失，作为接受市场化早的阳澄湖区域蟹农，肯定清楚孰轻孰重。 虽然六月黄肉嫩鲜香，备受门客们青睐。然而，真正的阳澄湖蟹农却不舍得将六月黄捞起来吃，就连出售也是颇不甘愿，只因到了中秋前后，童子蟹完成后一次蜕壳，蜕变为老练的大闸蟹，体重暴升，黄满膏丰。吃六月黄的人是喜欢它蟹壳脆软，吃起来小而精。再加上六月黄是童子蟹，蟹壳十分脆弱，在长途运送时损耗大，易逝世，因而历年所卖六月黄的数量都十分有限。