关于苏州阳澄湖大闸蟹，它具有十分高的营养价值，还有多种维生素，其间维生素a高于其他的陆生和水生的动物，而且它是肉类，维生素b2，十分的高比鱼类高出6~10倍，比单位高出2~3倍，所以许多患者或者是一些需求弥补这些相关维生素含量的人都能够选择食用，孙悟空州阳澄湖大闸蟹，而且它也具有十分高的医用价值现在许多，研讨发现蟹壳内还有一种物质，它能够提高人的免疫力，它具有低毒性，免疫性质，而且该物质就十分好，好的按捺癌细胞增殖和转移。

传说，苏州闾门，一个富商嫁女，嫁妆有一百二十抬之多，什么金银首饰，什么被褥枕垫，什么桌椅箱柜，什么碗筷瓢盆林林总总，好不周全气派。此处习俗，发妆的前 ，要把所有的嫁妆一抬一抬的配置装饰好，顺次摆放在街上，作一次检验，这正投合了富商要炫耀一番的心理。这天，热热闹闹，看嫁妆的人涌过来涌过去。在不绝的夸赞声里，却有一个工匠对富商挑剔说：嫁妆九十九样，再添一样蟹八件就百全百美了。富商是个食蟹迷，听了，二话不说就让这工匠连夜赶制金蟹八件。第二天喜日，这一抬书写着飞黄腾达的大闸蟹-蟹八件，在男家被围观，引起了轰动，一传十，十传百，于是到了年间，这蟹八件就成了许多苏州女的嫁妆之一。

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