厨房无醇燃料油进入厨房餐饮燃料市场已经有3年左右时间，一直备受广大用户的关注，人们对厨房无醇燃料油的评价也是有好有坏，目前针对厨房无醇燃料油，市面上的产品种类很多，但是大部分厨房无醇燃料油存在燃烧不干净，有烟尘，耗量大等问题。众所周知，植物油燃料的成本本来就高，如果植物油燃料不能好好的控制耗量的话那谈不上节能了。所以现在要找到真正好用节能的植物油是非常关键的。那怎么样的植物油才能达到这样的要求了。首先我们知道植物油燃料必须条件就是明火点不燃，闪点大于80.市面上的大部分的植物油燃料都能达到这个闪点。包括乙二醇燃料也能达到80以上的闪点，但是乙二醇燃料，是危害品。而且燃烧排放有害气体，达不到相关指标。所以就算乙二醇燃料能够达到明火点不燃的要求，但是也不能作为厨房燃料。虽然乙二醇的价格成本2000多一吨，价格优势非常大，但是单单危害品这一条就不符合厨房燃料这块。而真正的植物油燃料不仅仅要闪点高，同时凝固点要低，因为植物油燃料项目的推广后期是全国性的，要适应全国各地的气温地域。并且在燃烧排放时不会产生有害气体，排放能够达标，不属于危化品和危害品，现目前的价格成本在5800左右一吨，在价格方面虽然普遍高于乙二醇或者传统厨房燃料，但是耗量方便却要比它们都要低，它每小时的综合用量在1.6公斤左右。所以能够很好的降低用户的成本费用。同时，它是一款没有任何味道和可靠的，明火点不燃的清洁燃料。在运输和储存方面也都是非常方便。并且目前植物油燃料的市场也暂未饱和，还有许多空间可以入驻，如果想加入新能源行业的建议尽快入手，因为这种燃料一旦成熟了是非常难以进入的。考察建议去一些有实力的正规厂家，别去非正规厂家，因为一般非正规厂家只为牟利，他们只教燃料技术，或者出售产油设备为主，不提供植物油专用灶具。植物油必须需要专用灶具才可以达到燃烧完全，利用率达到大化。不然学了技术也是没有用，而且建议是一体式学习燃料技术和买配套灶具，不然后期在使用过程中出现任何问题，不容易区分是燃料的问题还是灶具的问题。这样售后责任不好划分。

厨房无醇燃料油主要原料脂肪酸甲酯，是用地沟油和甲醇产生酯化反应后得到脂肪酸甲酯。脂肪酸甲酯按照碳链的饱和程度可分为含有双键的不饱和脂肪酸甲酯和不含双键、三键的饱和脂肪酸甲酯。饱和脂肪酸甲酯的主要用途是前述表面活性剂的生产。不饱和脂肪酸甲酯出来可用于前述表面活性剂的生产外，还可以用于生产环氧脂肪酸甲酯。后者是一种重要的增塑剂，广泛用于聚氯乙烯等树脂的增塑，可部分代替邻苯二甲酸盐类增塑剂。这里的脂肪酸甲酯，其脂肪酸的碳链一般在12-22之间，主要是12-18的饱和脂肪酸甲酯和不饱和脂肪酸甲酯，可以有侧链，碳链上也可以有羟基等其他基团。脂肪酸甲酯是油脂用甲醇酯交换的产物，也可以是来自油脂的脂肪酸用甲醇的酯化产物。这里的油脂可以是动物性油脂，比如猪油、牛油，也可以是植物性油脂，比如大豆油、棕榈油、椰子油、蓖麻油等。好的甲酯成本五千多一吨，热值9000多，相比于市场上的液化气没有价格优势，难以推广。质量一般的燃烧有烟，灶心维修率高。原材料采购、价格高、冬天结冻也是难推广原因之一。因为植物油燃料是由多种化工产品混合而成的新型清洁燃料，在使用过程中不能被明火点燃，必须辅助相关灶具进行燃烧，同时植物油燃料的燃点高于93度，热值高于11000大卡，环保卫生，无污染，无异味，不属于易燃易爆品。而且植物油燃料在常温、常压下储存和运输使用也不会发生中毒、爆炸、火灾等危险，在系数方面是一种很高的清洁燃料。