学烹饪厨师选虎振报名地址
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产品参数
产品价格3800/个
发货期限不限
供货总量600
运费说明自理
最小起订1
培训方式全日制线下脱产学习
授课地点保定市南二环1956号
学期20天、40天、2月、6个月、1年、3年
开课时间随到随学
授课方式真材实料上灶炒菜,实践为主
招生对象面向全国招生,14周-60周,性别不限
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中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示,我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长,2009年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元,同比增长16.8%,大大高于GD%的增长.预计2010年有望达到2万亿元.而在餐饮的高速发展中,餐饮企业人才的匮乏成为 短板.国际权威机构调查显示,厨师将成为全球时代十大高薪职业之一,成为前景为广阔的高收入阶层,成为 "时代"的金饭碗.




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    业内知名人士告诉记者,餐饮行业发展一日千里,行业不断扩张,但学餐饮的人却越来少,酒店之间开始互相挖墙脚,使一些从业人员变得比较浮躁,缺少职业道德,随意跳槽,这种心态使很多年轻人失去了潜心钻研的精神,有的二十几岁在饭店里就可以当主厨了,但他们的底蕴和经验远远不够,有的甚至不知道食物相生相克的原理,对食物的互相搭配、色彩的审美都达不到专业水准。拿食品雕刻来说,有没有美术基础,雕刻出来的作品水平会相差甚远,整体感觉就不一样。曾经有大学主修雕刻艺术的毕业生转行做起食品雕刻,两年功夫,就成了业界内的大师。任何行业都不能缺少文化底蕴,饮食文化更是博大精深,高素质的业内人士一将难求,高级技术、高级管理、危机公关方面的人才更是匮乏。



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