但是事情并不是这样，就像是传统的老面单饼，这种单饼是完全不靠发酵的，几乎在老面单饼的制作过程当中，全程都不加发酵粉。传统的手工单饼的精髓在于揉面，就是面点师傅的手劲，揉面的功夫，如果说传统手工单饼中间，揉工的好坏是传统手工单饼的精髓的话，那么传统的单饼设备就是传统手工单饼的基础。想要做好传统手工单饼不一定非要使用特别传统的单饼生产设备，尤其是现在确确实实有很多的可以帮助把传统的手工单饼做的更好地现代工具，比如说单饼做单饼用的磨具，以及可以让单饼开花的工具。这些都可以把单饼做的更加的精致，做得更加美观。现在与很多的人虽然想要好好地体会一次制作传统手工单饼的快乐，但是无可奈何，功力不到家，揉面的技巧不知道。

提高办事的效率，社会才会整体上获得更快的发展。单饼机的到来，和其他的科技产品是一样的，都是科学的产物，都是时代进步的证明，人们应该清楚的认识这些，来更好地加以利用，只有这样我们的生活才会变得更加的方便，而未来才会更加的美好。大型的单饼机器一般应用于酒店、宾馆、学校食堂等大型的公用场所，它的特点有以下几项大家介绍一下，希望给大家带来帮助。批量生产省时省力。一台单饼机 可以生产出千万个单饼，如果要是人工去和面、去发酵、再去蒸的话，可能没十个八个人连夜做是做不出来的，每个单饼才卖五毛一块的，雇用这些人去蒸的估计话连成本都赚不会来吧。选择机器代替人工是必然的。单饼外表 。用单饼机按一定的参考技术参数配比做出来的单饼相对于手工单饼来说外表面都很光滑。