以下是:虎振烹饪保定虎振技工学校正规培训的产品参数
产品参数 |
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产品价格 | 3800/个 |
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发货期限 | 不限 |
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供货总量 | 1000 |
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运费说明 | 自理 |
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培训方式 | 全日制脱产线下学习 |
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学期 | 20天、40天、2个月、6个月、1年、3年 |
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学费 | 电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样 |
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开课日期 | 随到随学 |
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招生对象 | 满14周岁-60周岁的男女均可报名学习 |
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就业岗位 | 从事餐饮行业或自主创业 |
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虎振技工学校将在实践中不断的深化学习、总结、借鉴同行 山西大同保定虎振技校的先进技术经验,完善自身发展,制造更加完善的 山西大同保定虎振技校产品,以满足新老客户的需求使用。
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据记者了解,想成为一名普通厨师,只需参加半年的培训,便可踏入此行,但要成为顶梁柱似的厨师长则需要十年磨一剑。以2000平为左右的中档酒楼为例,目前厨师长的平均月薪达7000元,海鲜酒楼的厨师长 月薪达7万元,月薪1万的现象非常普遍。随着人们的生活质量的提高,餐饮业的竞争日益加剧,对厨师长的要求也越来越高,特别是组织管理能力和创新能力都有更严格的要求,不断求新求变成了各家饭店的生存法则。
流程化管理
一些规模稍大的餐饮企业,为解决高级技术人才的匮乏问题,开始逐步引人标准化管理,打破以前完全靠“个人技术”。餐饮业业会有一套自己的工艺流程,就像服装厂的生产线一样,每个员工只是完成属于自己职责内的一小部分工作,而不需要依靠某个人拥有的技术。从采购、保管、加工、烹饪到取菜、传菜、上菜,完全标准化,每个人名司其职。流程化管理优势是使技术人才呈年轻化,人员易稳定,不易流失;但对个人而言,将失去培养成全才的机会,需要利用业余时间加强自身的学习,才能在餐饮领域继续有长足的发展。
2011年,黄河晋升为台湾连锁酒店行政总厨,这一做就是六年。六年里,黄河有无数次机会再上一个台阶,但他都拒绝了。“我清楚自己的定位,我更喜欢做技术上的东西。”也是这六年,黄河接触了成千上万的西式菜品,并开始研究分子料理技术。对分子料理知识和操作,他了如指掌。面对这个成绩,他并没有膨胀:“这个社会优胜劣汰,所以我得全力以赴,不断学习,才能走的更远。”皇天不负有心人,如今,黄河在分子料理技术上硕果累累,他带出来的学员,成绩都十分,学员对于黄河也十分敬重、感激,“黄河老师,对待教学严谨,对于分子料理的见解十分独到,跟他学习受益匪浅。”面对学员的夸奖,黄河表示,“其实这是我的本分,厨师这个行业很少有学习机会,我希望通过极客厨房平台,让中国厨师可以得到更多的学习机会。”
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