有些厂家的烙馍机在生产时全部操作都需要人工来完成，对人工需求较多。有些厂家的机器是全自动的，加完面水后就不需要管，机器自动刷油收烙馍，一台机器只需要一个人操作就行，非常省人工，生产成本也低。机械的出现让生产效率得到快速提高，自动机械的出现让生产的成本得到降低，在烙馍制作行业中现在已经普及了烙馍机，但老式机器仍然需要多个工人在机器旁值守，仅人工成本就占了总成本的很大部分。自动烙馍机的出现使这种状况得到改善，它本身许多功能已实现自动化，只需一人值守机器即可，效率是其他烙馍机的数倍。在食品制作领域，已经基本普及机械化，各种食品都可以用机器来生产，烙馍也不例外，只是由于市场上人们关注烙馍机较多，故而对烙馍机的性能及操作不熟悉。

烙馍机运输，分割后送入主机二次压片，卷成条胚，由刀切机构成型，制出成品，并使产品更加、光泽、有筋度，保持纯手工的工艺及口味，更加节省人力的做烙馍机器。很多人在选择烙馍机时，都会担心，烙馍机的制作效果不如手工好，味道外观可能会有出入。其实这完全是不必要的担心，这是因为，烙馍机已经经过了很多代的更新。 在技术上已经完全的成熟稳定了，并且经过不断的完善，使得它的功能，生产稳定，并且制作效果等同于手工制作效果，我们可以放心选择机器用于生产中。小的时候，香喷喷的烙馍是我们的爱，家里是时常圆烙馍来吃的。但是现如今，人们生活节奏的加快已经没有过多的，去在家做烙馍了。更多的人是直接选择去买现成的来吃。