没有专业知识，我们干脆从人们的衣食住行开始做起。许多人尤其是老一代经商的人都知道，吃是永恒的需要，这就是永恒的市场，当然就有永恒的生意。人要吃的东西很多，光是这“吃”字就可以成就很多的百万富翁！米皮是流行于广东或南方的一种特色米制食品，是一种销路非常大的食品，供应市场主要是：饭店、学校、工厂、大排档、餐厅、小吃店等很多地方。如今在北方、国外，米皮市场还是一片空白。创业基地 是选择竞争小的城市，当然，也不是指在没有人做的区域，只要米皮能卖出一个高的价格即可选择。说到米皮加工，选择一家专业生产米皮机、规模较大具备实力的米皮机厂家，这也是创业成功的重点因素。根据当地的消费水平和销售能力购买一款适合在市场需求的米皮机、肠粉机、拉肠粉机或凉皮机（提示：建议订购好机器再选择场地，杜绝场地不够用的现象发生）。根据米皮机厂家提供的米皮、肠粉、拉肠粉或者凉皮生产技术，在您订购的机器上实行现场操作，可以学习技术的同时并且验证机器的性能。因为优质的米皮、肠粉、凉皮是热销的前提，所以在购买米皮机的时候要试产，看看生产出的成品质量是否过关。