喷施激素和追肥 当幼瓜长至10公斤以上时，应及时追肥。每株追稀粪水2至3公斤、二铵100克，分3至5穴追施，施后灌水。也可能在瓜蔓两侧开沟施肥，促根、瓜、叶生长。在南瓜生长期可喷施1000ppm丰农1万倍的植宝素、多效好（每亩1包6克）等。  防病 印度南瓜生长期末发现任何虫害，病害有花叶病、根腐病等。应喷等量式200倍波尔多液，或抗枯宁、克菌灵等，如发病严重时可采取灌根防治。  垫瓜 当印度南瓜生长到20至30公斤时，要用草绳或柳条编成圆圈垫瓜。每个瓜垫2至3个（石头也可），使之离地面3至5厘米，以防烂瓜，并使瓜着色一致。 

及时采收 当瓜体变为橘红色、瓜面呈现出棱条、用手指按不动时，视为成熟，应及时采收、加工或贮藏。

 

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
  【科属】为葫芦科植物南瓜的果实。

  【别名】倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。

优良品种

  1、栗味南瓜（印度南瓜）：性喜冷凉，适宜生长温度为15-29℃，中、后期耐湿性差，高温干旱环境病毒病严重，瓜皮色多样。代表品种为东升南瓜，是台湾农友公司品种，早生，容易结果，耐寒不耐热，适冷凉气候，高温期病毒病较多，果实厚扁球型，重约1.4公斤，果皮金红色，日照不足时容易发生绿斑，肉厚，粉质香甜，风味优良，开花后约40天可采收，耐贮运。
  2、西葫芦（美洲南瓜）：耐低温性强，适宜生长温度为15-29℃，中、后期耐湿性差，高温干旱季节病毒病很严重，有蔓生和矮生类型，瓜形皮色多样，在我市栽种的主要是矮生品种。代表品种为早青一代：早熟，播种后约40天可采摘嫩瓜上市，结瓜性能好，雌花多，瓜码密，叶小，叶柄短，适宜密植。
  3、中国南瓜：适宜生长温度为18-32℃，瓜形多样。代表品种为密本南瓜：果实棒锤形，熟时果皮橙黄色，肉厚，肉色橙红，淀粉细腻，味甜品质优良，单果重1.5-2公斤，定植后85-90天可初收，抗逆性强，耐贮运。对日照敏感，日照在13小时以上地区不易结果。

 

过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。选择皮较硬南瓜粉的加工工艺流程：处理：南瓜盛产期杀菌：把过筛的粉末放入烘箱。不过也并不是所有的人都适合吃南瓜粉，下面给大家科普一下什么人不适合吃南瓜粉，一般来说，南瓜粉的副作用比较少，正常人都可以放心的吃南瓜粉，不过建议那些患有脚气以及黄疽病的人。由于南瓜粉是我们平时生活中比较常见的一种食物好不要吃南瓜。南瓜粉温热身体的效果比较强，所以如果患有感冒发烧以及身体有一些炎症，或者是正处于腹泻的人来说，好不要吃太多的南瓜粉。

以及其他的一些对我们身体不利的物质，比如说铅元素和放射性元素等，南瓜还可以中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸，软脂酸，硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。南瓜半个（要选那种圆圆的小金南瓜，或者是长的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那种南瓜不适合做这个，适合炒菜用。）

 

   去皮切小碎块。锅里加适量的水，水开后放南瓜煮，煮到南瓜软软的，用勺子一按即成泥时，关火。用勺子压碎南瓜，碗里放少许生粉，用适量凉水和开，倒入南瓜粥里，然后再煮2分钟即可。喝的时候放点熟芝麻点缀提香。（喜欢甜的放糖或者是蜂蜜。我没放，我感觉甜度够了。石家庄南瓜丁批发价

掐外皮：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜，反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。拍一拍： 将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。

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