紫薯生丁大型厂家直销
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产品参数
产品价格电联
发货期限1-3
供货总量不限
运费说明电联
品牌乐农
是否可定制
产地山东
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由于内蒙古赤峰紫薯丁具有新鲜内蒙古赤峰紫薯丁的营养、风味和口感,以及良好的复水还原和再加工性,因此在各种紫薯丁加工制品中,大规模采用紫薯丁的形式来保存紫薯丁,为食品加工业提供原料成为可能。紫薯丁在常温下能储藏18个月,紫薯丁通常仅能储藏8—10个月,因此紫薯丁储存期是紫薯丁的2倍。 同时使用紫甘薯全粉所制作出的各类食品随着自身的价格而增加。 紫薯丁加工面点糕点等食品时,因为紫薯丁蛋白质含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉进行加工,需要配合粘性较大的面粉一起使用。在配比中,根据色泽和粘性要求不同,薯粉跟 面粉的质量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大颜色越深,从紫黑色到红色。 具体操作技术:不要将薯粉跟面粉简单混合,原因:一、两种面粉混合不均匀,做出来的面点会有紫色的小团;二,色泽差。而应先将薯粉用开水泡开,使薯粉颗粒中的花青素充分溶解到水中(要用开水,凉水不能使淀粉里的花青素充分溶解出来),冷却后,用紫薯丁水(水量少的话,呈糊状)和面就可以了。和好面,剩下的加工步骤跟面点的通常加工步骤一样。
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乐农食品有限公司成立于2016年,是一家集生产销售 内蒙古赤峰葛根粉、羽衣甘蓝粉于一体的商贸公司,本公司主营 内蒙古赤峰葛根粉、羽衣甘蓝粉等产品,拥有完整、科学的质量管理体系.本公司可以根据客户需求定制各种尺寸的 内蒙古赤峰葛根粉、羽衣甘蓝粉乐农食品有限公司的诚信、实力和 内蒙古赤峰葛根粉、羽衣甘蓝粉产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

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