在山东等地区也被叫做单饼，烙饼等等。虽然叫法不尽相同，但做法基本一致；比较传统的一种制作方法是把面团按照一定配方和好后，一个人在面板上用擀面杖将折好的小面剂擀成薄薄的面坯，而另一个人则在旁边架火将铁鏊子烧热，把擀好的面坯放在铁鏊子上焙。全自动烙馍机温控系统及时间控制系统进一步升级，采用红外感应控制系统。大大提高了工作效率；采用全不锈钢制作，该机可生产烙馍、烤鸭饼、烙饼、薄饼，超薄面饼。带有自动烘烤系统，下料-输送-压制-烘烤（起馍花）一次完成，大大提高工作效率。本机大部分采用不锈钢材料制作。外形美观，完全符合卫生标准。产品适用范围：本产品适用于食品生产企业。也可满足宾馆、酒店、食堂及所有需要制作烙馍的单位和个人。

烙馍机智能化程度高，需要的人力较少，降低生产成本。烙馍机器是一种十分常见的食品加工设备，很多商家都已经开始选择使用烙馍机设备来做烙馍通过挤压、压制、输送，加工成型，烙馍的生产、成型速率可根据用户的需求来调节。从而保证烙馍的表皮光滑、持水性佳、口感爽滑。如今烙馍机不断的创新与研发，技术已逐渐成熟，被广泛的应用于于各面点食品加工行业。全自动圆形烙馍机在市面上的销售非常的好，所以有很多的加盟商想要做烙馍机的生意。那么选择一个值得赖的品牌是非常的重要的，小编经过四方的打探发现万年红烙馍机，不管是声誉、造型还是功能方面都是非常棒的，算是目前红火的生意选择。万年红圆形数控烙馍机相比老式烙馍机具有产量高、耗能低、紧凑耐用等优势。