按制法分热轧和冷轧的两种，包括厚度0.5.10-885毫米72938的薄冷板和4.5-100毫米的中厚板。要求能承受草酸、硫酸-硫酸铁、、- 、硫酸-、磷酸、甲酸、乙酸等各种酸的腐蚀，广泛用于化工、食品、医、造纸、石油、原子能等工业，以及建筑、厨具、餐具、车辆、家用电器各类零部件。为了保证各类不锈钢板的屈服强度、抗拉强度、伸长率和硬度等力学性能符合要求，钢板交货前必须经过退火、固溶处理、时效处理等热处理特别符号。不锈钢的耐腐蚀性主要取决于它的合金成分（铬、镍、钛、硅、铝、锰、等）和内部的组织结构。按制法分热轧和冷轧的两种，按钢种的组织特征分为5类：奥氏体型、奥氏体-铁素体型、铁素体型、马氏体型、沉淀硬化型。
不锈钢板表面光洁，有较高的塑性、韧性和机械强度，耐酸、碱性气体、溶液和其他介质的腐蚀。它是一种不容易生锈的合金钢，不锈钢板具有与不稳定的镍铬合金304相似的抵挡一般腐蚀的能力。在碳化铬程度的温度范围中的长时间加热可能会影响合金321和347在恶劣的腐蚀介质中的。主要用于高温应用，高温应用要求材料有强的抗敏化性，以防止在较低温度的粒间腐蚀。

不锈钢板在拉申成形后,其表层会出現较为不光滑的状况，称作橘子皮状况。说白了，就是说表层出現了像桔子皮一样的纹理，触碰起來越来越很不光滑。很显著，这与人们普遍的不锈钢板的光洁表层截然不同。 　　对于销售市场上出現有橘子皮状况的不锈钢板，人们开展了详尽的剖析后，小结出下列四大缘故及防范措施。 　　缘故一：在不锈钢板的生产过程中，对不锈钢板的碾磨不充足。能够根据充足碾磨来多方面防止的。 　　缘故二：对不锈钢板的生产加工越大,不锈钢板的表层出現的橘子皮状况越多比较严重。能够根据对不锈钢板开展生产加工而且要进行充足的碾磨，防止不锈钢板的表层再次发生橘子皮状况。 　　此外2个缘故各自是对不锈钢板生产加工调质处理变软和原料的晶体粗壮。有关不锈钢板的调质处理变软，人们能够根据对不锈钢板开展适合的调质处理来防止不锈钢板出現橘子皮状况。假如是因为原料的晶体粗壮，还要对原料的晶粒大小开展适度的操纵，从根源上防止不锈钢板出現橘子皮状况。