以下是:
紫薯熟丁、
紫薯熟丁厂家直销—薄利多销的产品参数
产品参数 |
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产品价格 | 电联 |
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发货期限 | 1-3 |
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供货总量 | 不限 |
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运费说明 | 电联 |
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品牌 | 乐农 |
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是否可定制 | 是 |
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产地 | 山东 |
在江苏省镇江市采买
紫薯熟丁、
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紫薯熟丁厂家直销—薄利多销的图文介绍
乐农食品有限公司是一家专业从事 江苏镇江葛根粉、羽衣甘蓝粉销售和服务为一体的企业。主要产品有: 江苏镇江葛根粉、羽衣甘蓝粉。好产品离不开好的工艺技术和装备。乐农食品有限公司一直研究怎样做好产品,不断开发新产品。公司凭借优越的地理位置和便捷的交通,为广大客户提供快速周到的服务。我们秉持“品质至上,诚信经营,创新便捷”的理念,致力于打造江苏镇江地区一站式集采中心品牌。
注意:1,裱花袋如果用一次性的, 套两个。 2,黄油一定要打发到位,不然饼干口感会偏硬。 江苏镇江紫薯丁分为紫薯丁生粉和紫薯丁,江苏镇江紫薯丁:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的香味,用水一冲即可检验 紫薯丁生粉的做法:我们有专业的人把紫薯丁清洗干净、用竹刀将紫薯丁外皮去净、去皮后用清洗干净的蔬菜切片机把紫薯丁切成丝或者是片,为了保护紫薯丁的纯真颜色我们用5%的食盐溶液浸泡紫薯丁片和紫薯丁丁3—5分钟。下面的的工作就是干燥,用干燥设备一般45摄氏度-50摄氏度,让紫薯丁或者紫薯丁片的温度蒸干。(一定要注意卫生和温度),干燥之后的紫薯丁丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯丁,紫薯丁的细度在90-120目左右, 就是包装和封装。
乐农食品有限公司
操作程序 原料:选择三种果肉颜色的江苏镇江紫薯丁:紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 (二)工艺流程 将3种原料江苏镇江紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装 ①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。 ②去皮:用竹刀将甘薯的外皮去净,尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ③切片或丝:将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。 ⑥粉碎、包装:将干燥后的江苏镇江紫薯丁,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯丁的细度在80目左右。
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