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牛筋面机投入市场以后让牛筋面的生产效率有了质的，大大的满足了市场对于牛筋面的需求。但是许多人对于牛筋面机生产的牛筋面的质量产生了。那么牛筋面机生产的牛筋面怎么样呢？牛筋面机生产的牛筋面与传统人工加工的牛筋面有区别吗？其实，在牛筋面机刚生产出来的时候，对于牛筋面机生产出的牛筋面不如传统的人工制作的筋道好吃是真实存在的，这主要是因为，当时牛筋面机的市场只是单方面的为了解决人工制作牛筋面效率低的问题，提高了生产效率，但是对于生产的质量上并没有做太多的技术处理，因此口感上相比人工制作的稍欠佳。但时隔数十年，牛筋面机在不断的发展，人们已经不再单单的追求产量的高低，而是更注重了牛筋面机生产的质量如何。
牛筋面机的特点是：面条成熟，面条细腻、光滑、均匀、粗细一致，冷食热食均可。该机还具有体积小、成本低、重量轻、结构合理、维修方便、操作简单、质量可靠等优点。牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃食品，万年红自熟式多功能牛筋面，无须加热，就能使各种面粉自熟，可生产牛筋面、泡泡面等多种风味小吃。可凉拌、烹调，无论面粉多少可加工制作，1公斤干牛筋面，是近年来新兴起的一种风味小吃食品，万年红型自熟式多功能牛筋面，无须加热，就能使各种面粉自熟，可生产牛筋面、泡泡面等多种风味小吃。可凉拌、烹调，无论面粉多少可加工制作，1公斤干面粉可生产2.2-2.5kg成品牛筋面，广泛用于学校、、食堂、更适用于个体摊位使用。
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