ISO22000认证AS9100认证高性价比
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品牌博慧达
地址深圳
类别体系认证
在福建省厦门市采买ISO22000认证AS9100认证高性价比博慧达企业管理咨询有限公司,无论您是个人用户还是企业采购,我们都将竭诚为您服务。品质保证,价格优惠,厂家直销,欢迎有需要的客户来电。联系人:宋明熙-18926043348,QQ:2158148601,地址:《光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦发货到福建省 厦门市 思明区、海沧区、湖里区、集美区、同安区、翔安区》。 福建省,厦门市 远古时期,厦门岛为白鹭栖息之地,故又称“鹭岛”。西晋年间,置同安县,明洪武二十七年(1394年),筑厦门城。1935年,设立厦门市,1980年,经国务院批准设立厦门经济特区,1988年,经国务院批准厦门市为计划单列市,1994年,厦门市升为副省级市。厦门市是国务院批复确定的中国经济特区和东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门市曾荣获“联合国人居奖”,亦是综合配套改革试验区、物流枢纽、东南国际航运中心、中国(福建)自由贸易试验区组成部分、海洋经济发展示范区、两岸新兴产业和现代服务业合作示范区、两岸区域性金融服务中心和两岸贸易中心;是全国文明城市、文化生态保护区、卫生城市、生态园林城市。
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  物理危害的控制
  对物理危害的控制:一是靠,如通过供应商和原料控制尽可能减少杂质的掺入;二是 通过金属探测、
 
磁铁吸附、筛选、空气干燥机等方法控制;三是通过眼看、手摸等方法进行人工挑选。
 




  物理危害
 
  物理危害是指在食品中发现的不正常有害异物,当人们误食后可能造成身体外伤、窒息或其他问 题。
 
比如食品中常见的金属、玻璃、碎骨等异物对人体的伤害。物理危害主要来源于以下几种途径:植物收获过程
 
中掺进玻璃、铁丝 铁钉、石头等;水产品捕捞过程中掺杂鱼钩、铅块等;食品加工设备上脱落的金属碎片、灯
 
具及玻璃容器破碎造成的玻璃碎片等;畜 禽在饲养过程中误食铁丝,畜禽肉和鱼剔骨时遗留骨头碎片或鱼刺



  关键控制点是进行ISO22000的基础性工作。

        1、定义:

        CCP(关键控制点):是指食品加工过程中的某一点,步骤或工序进行控制后,就可以防止,食品危害或其减少到可接受水平。

        这几个所指的食品危害是显著危害,需要HACCP来控制,也就是每个显著危害都必须通过一个或多个CCP来控制。

        关键控制点(CCP)就能进行有效控制危害的加工点,步骤或程序。有效的控制--防止发生;危害;降低到可接受水平。

        (1)防止发生:如改变食品中的PH到4.6以下,可以使致病性细菌不能生长或添加防腐剂,冷藏或冷冻能防止细菌生长。改进食品的原料配方,要防止化学危害如食品添加剂的危害发生




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