万年红”牌洗面机的优点：1）省时、省力、省水、节能；
2）干净、卫生、占地面积小；3）比普通洗面机快2—3倍。传统的制作方法是用手直接活面，再加水洗的方法来制作面筋，这样既费时又费力。“万年红机械”隆重推多--全自动洗面机，代替了手工和面、洗面，真正达到全自动的效果。全自动不锈钢洗面机，生产面筋产品的理想机械：面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品，尤其在城市，它以口感好、清凉爽口、食用方便、经济实惠等特点，火遍大江南北。1.洗面是一项重体力劳动，特别是在冬天。冰冷刺骨的水使人无法承受。有了本机可以使你不用再忍受用手洗面的烦恼；2.避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。全自动洗面机是我厂生产的新型节能设备，该机机内设有两层箱体，内箱体中。

该机省工省事、与生产凉皮机械相配套的机械，能大幅度提高功效，与人工洗面比，大大提高了工作效率，而且减轻繁重体力劳动，同时避免了冬季生产过程多对人体的损害。洗面机属食品机械制造领域，由动力总成、变速器总成、机架总成、和面搅合过滤总成及增压泵构成。
结构设计新颖、简单、实用，不仅大大地提高了工效，而且结束了人们长期以来的繁重体力劳动，从手工劳动中解放出来，使经济效益大幅度提高。洗面：将面粉加水和成韧性面团让其分解，20分钟后开使洗面，边洗边过滤，不要把面筋倒入面糊内。把面筋洗净，水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内，待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用；面筋的处理：把洗好的面筋放在盆内等20分钟，用手挽成团条状或块、待水滚后下锅，为避免糊锅、边下边搅动，全部浮起后用文火煮半小时即可。捞起放在水中，用时撕成小条；面糊的调配。用发酵好的面糊兑入1/3或1/4的干面粉进行搅打，打均匀以后再兑不发酵的面水调稀稠。用手面糊在面糊上面绕一曲。