桃树夏季摘心就是把正在生长的枝条顶端的幼嫩部分去除。摘心可以改变营养分配。被摘心的枝条暂时停止生长，不仅有利于枝条充实，提高花芽饱满度，而且还可以减少与相邻枝条的营养竞争。夏季给桃树摘心应做到以下几点。直立枝摘心对背上直立生长的新梢留5－6片叶摘心，摘心后能发出1－2个新梢，留5－6片叶再次摘心，全年进行2－3次，新梢的旺长就可得到有效的控制。此期摘心要做到勤，因摘心时新梢的长短不同，控制效果不同。新梢长够5－6片叶就要摘心，若等新梢长到30－40厘米再剪梢，那样既消耗了营养，又控制不了效果。果枝摘心对尚未停止生长的长果枝摘（或剪）去1／4－1／5，控制生长，促进花芽分化。副梢摘心对骨干枝延长枝上的副梢摘心可控制生长，促进枝条组织充实；对上次夏剪所控制的徒长枝和竞争枝上的副梢摘心，可控制生长，促进花芽分化。剪口枝摘心对于剪口附近容易跑大条的枝条留3片叶摘心，留下3片叶的叶腋间没有叶芽，需要重新形成叶芽后才能生长，一般摘一次即可，如长势旺需再进行一次摘心。但要注意早摘心，重摘心。中庸树、偏弱树不宜采用。实践证明：对桃树进行科学摘心，一方面，可加速成形和结果枝组的培养；另外，可缓和树势，促进花芽分化，结果和长树两不误，可获得较高的经济效益。

嫁接时把穗插入到砧木之中，只留一点然后用薄膜包住，并扎紧。要注意的是在嫁接两周内不要灌水，否则会影响成活率。晚熟桃树苗的嫁接和别的嫁接一样，都需要耐心来栽培，只有耐心的培育，结出的果才能更香甜。发现，磷与钾是果树抗病的“良”，合理施用磷肥和钾肥，不仅可以防治果树的生理性病害，而且可以防治传染性病害。果树的多种病害都能由于增施磷钾肥而减轻。如每亩施25～40公斤过磷酸钙、5公斤氯化钾的果园，果树锈病的发病率能有所降低，且其防效不低于波尔多液。磷与钾之所以能防治果树的生理病害，主要原因是由于某些生理病害是因缺磷或缺钾所引起的。磷与钾能使果树皮细胞坚硬起来，病原菌和病不易侵入。磷能促进果树对硅的吸收，使抗病能力也增强，果树增施磷、钾肥后，茎秆坚硬，能很好地抵御不良的环境条件，有效抵御外界病原菌的侵染，因而发病率也随之降低。磷还能促使呼吸作用和氧化作用加强，当病原生物侵入作物体内后，能产生某些把毒死。