保定虎振厨师培训学校开设的两年制大厨精英专业理论内容:
《餐饮管理》《烹饪工艺学》《烹饪工艺美学》《烹饪营养与卫生》
《中、西点专业知识》《烹饪英语》《烹饪概论》《烹饪原料学》
保定虎振厨师培训学校开设的两年制大厨精英专业实践课程:
遵循模块教学、阶段考核的教学方针系统讲叙各种刀工、刀法、勺工技术;
传授八大菜系的经典名菜、宫廷菜、药膳、食疗养生菜品;
讲述市场流行菜肴、风味特色菜肴、大型等艺术雕刻、泡沫雕、琼脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技术;
系统讲述各种精美的艺术拼盘、果盘、卤水凉菜烧烤技术;

    作为业界楷模虎振厨师培训学校高度重视学生的就业问题.一方面学院注重对学员综合素质的培养把技能教育和素质教育有机结合起来着力培养"有知识、有技能"的复合型人才;另一方面虎振厨师培训学校在全国各大城市设立了多个就业安置办事处使98%以上的毕业学员走上了满意的工作岗位为学员成功就业提供了保障.

学习厨师技术——我只赖保定虎振

    河北 的厨师学校——保定虎振烹饪学校于2009 年8月虎振烹饪教育与国内 、专业的人力资源服务商——智联招聘网正式建立战略伙伴关系打造庞大的就业合作单位库为虎振学生和用人企业搭建"双赢"平台为毕业学生开拓就业渠道为成功就业提②烹饪专修③烹饪强化班④高级强化考证班⑤中、西式面点师专业⑥冷菜、卤烤专业⑦高级食品雕刻艺术专业⑧调酒供有力的保障.据我所知:专业设置有①烹饪全能专业师专业等等.希望你有时间和我一起加入吧!详询

 

    保定厨师学校是河北省早办学的老牌厨校，是众多烹饪学校中 隶属于河北省劳动和社会保障厅、全省规模 的 专业正规的厨师技能培训学校，校园环境幽雅，学习气氛浓厚，是求学成材的理想园地。是我省大型烹饪人才重点培训基地、职业技能鉴定中心、厨师定点培训基地、高级厨师培训学校、数千家大型酒店以及高星级宾馆饭店定点委培单位。
     保定厨师技校师资力量雄厚，拥有一支技艺精湛、治学严谨、学识渊博的师资队伍，常年由高级技师以及特级大师主教。理论知识是由具有精湛的专业知识的教师主讲，学校聘请具有丰富实践经验的名厨、高级技师、高级考评委讲师投入到实践教学管理中。学校采用“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，重点培养学员专业的烹饪技能训练，同时进行的综合素质培训，为社会培养“双优型”新世纪烹饪人才。

2、构成庞杂，种类奇罕
     中国现代烹馒原料的总数，据初步的统计，总数约在1万种以上，常用的达3000种左右。中国烹任原料涵盖植物、动物、茵类，矿物、人工合成物，许多奇异之物成为美食佳看是中国烹饪原料的一大特色，如龙虱、禾虫、蝎子、毒蛇、虹倒、豆蚕、蚁卵、土笋等等，这些原料在世界其他烹任是罕见的。

3、加工再制．特产丰富
    小国烹饪善于将天然原料进行加工再制，形成别具特色新原料，如火腿、腊肉、风鸡、板鸭、驼峰、熊掌、捍鼻、鱼翅、鱼肚、粉丝、皮蛋、榨菜、干荣、豆芽、豆腐、酱、醋、辣泊等等。而且由于历史的继承、地域的个同和工艺的区别，出现了数以干计的不同品种，如豆腐，就有老豆腐、嫩万腐、鲜豆腐、冻豆腐、豆腐乳、臭豆腐等等。

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