烹饪是一门传统技艺，从原料的鉴别到初加工,从手工切配到掌握火候、调味,都是其特定的技术要求和操作难度。 虎振福建泉州厨师学校随着烹饪的科学化、规范化要求的提出,与时俱进，在传统的基础上，不断丰富教学内涵，以适应社会的发展和需要，如宴会的设计、筵席的构思、菜肴营养卫生指标的确定以及菜点的造型等,无不凝聚着比较复杂的脑力劳动。 要想真正学好厨师技术，就要到专业的正规学校来学习，这是学好的基本保障，厨师不是简单的把菜做熟，而是有相当高的技术含量，因此，选择一家正规的厨师培训学校对学生未来的就业来说，是非常重要的，因为在学校学不好，到了社会上，就更加的困难了，在社会上没有人会真心的教你，那时候再后悔就晚了。