虽然我们行业在自主创新方面取得了一定的成果，但就整个行业而言，创新的力度、深度和广度还是远远不够的。目前，国内新型牛筋面机行业一半以上的产品还是传统的加工设备，牛筋面机自控技术、传感技术、激光技术等高新技术嫁接面小，嫁接成功率低。企业的产品开发仍处于样机测绘阶段，以模仿创新为主。由于研发创新能力薄弱，研发领域狭窄，拥有自主知识产权的产品少，所以面临着产品开发缺乏高度和前瞻性的尴尬处境。工作原理及结构工作原理：由电动机通过皮带传动，使主轴转动，从而使面团受到摩擦、挤压产生高温，使面条一次性成熟。  机器安装 把电机安装在电机架上，调整皮带松紧度，上紧螺丝，接好电源，整机放在平整的地面或工作台上即可使用。
  人们生活条件提高了，日常三餐的选择也更多样化，首先，小吃是人们衷爱的食品，牛筋面、麻辣面等就是其中的一种，因此牛筋面机市场需求较大，原料资料丰富，大连多功能牛筋面机厂家，加工利润相当可观。用牛筋面机生产的面皮干净、卫生、外观平整、耐贮存、好运输

全自动牛筋面机不仅得到众多用户的首肯，同时也得到众多厂家的认可，纷纷效仿。机器由初的双柱结构改为单柱加粗，底座加重，使得机器运转更加牢稳，模具由单层改为双层结构使得口感更好。万年红生产的牛筋面机有50型，100型，150型、200型、300型多种型号。牛筋面机可生产牛筋面，朝鲜面，热干面，四川麻辣面，冷面，凉面，泡泡面，担担面等多种花样，凉拌、烹调均可。牛筋面广泛适用于学校，食堂，更适合于风味小吃，是一种投资少，效益快的致富小机械，产品畅销河南、山东、山西、广东、浙江、河南、天津、东北、陕西、内蒙等各大省市，深受用户好评.面的调配面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水50斤左右。根据实际情况可加入适量的食盐。