新型洗面机的诞生，给给广大用户带来了新的福音。新型洗面机实现“一遍过”，内部设有滤网，放出的面水可以过滤干净，工作更轻松，生活更美好。新型洗面机的工作分为三步，一是将面粉加水和成韧性面团让其分解，20分钟后开使洗面，边洗边过滤，不要把面筋倒入面糊内。 把面筋洗净，水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内，待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用；二是用发酵好的面糊兑入1/3或1/4的干面粉进行搅打。打均匀以后再兑不发酵的面水调稀稠。用手面糊在面糊上面绕一曲，消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠。三是把洗好的面筋放在盆内等20分钟，用手挽成团条状或块、待水滚后下锅，为避免糊锅、边下边搅动。
全部浮起后用文火煮半小时即可。整个过程一目了然，操作简单。内部的滤网，在洗面机工作的每个环节都起到很大的作用。当放出的面水可以过滤干净，我们就省去了很多繁重的、反复的劳动，真正的实现了“一遍过”。

万年红洗面筋机的结构是在一个双U型的机壳内，装有2个旋向相反的螺旋推进搅拌器，转速为40转/分，推进方向可调，排浆时把面筋团推向后方，浆料有3层出口，从上往下，依次排出，待洗涤结束，浆料排完后，启动螺旋轴，把面筋从机壳端面出口，把湿面筋推出。大型洗面机是由壳体、双螺旋轴、排浆口、排筋口、传动系统控制柜、电机等组成。
出浆口用碟阀形式一键控制排筋，可减少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打开门后可自动排出，节省人力。操作人员应坚守工作岗位，投料不准过量和超负荷运行。随时观察机器运转情况。减速机内装入40号机械油，不应过量，初次使用一周内将油放出，用柴油清洗干净后，换入新油，以后每半年换一次新油。轴承的外球面处，每班注油两次。机器运转转动部位不准人身接触，以免发生。清洗、检修机器时，应在总闸上挂示意牌以免发生不应有的。电器设备（包括电线）应经常检查其绝缘程度，应符合相应标准。现在的科技发展迅速，许多机器都可以实现机械化，而生活当中常用的和面现在也可以使用先进的洗面机来实现，它不但节省了劳动力。同时不会生锈的特点也更加的干净整洁。