面筋食品发源于“中国面筋食品之乡”---湖南省平江县，发展至今已有20多年的历史，目前生产企业主要分布在湖南、河南、山东、四川、重庆等地。
在全国的产业链年产值有将近千亿，湖南占了三分之一，主要集中在平江县，是地方支柱产业。生产的产品具有品种多、花色新、口感好的特点。它是以面粉为主要原料，通过配料、混合、挤压熟化、拌料、包装等工艺加工而成的即食休闲零食。随着时间的推移，面筋已经深受全国各地人们的青睐，各地区分分效仿，这使得面筋的市场需求量骤增，而传统的手工揉面洗面方式无论从生产量或产品质量角度而言，都已跟不上步伐，濒临淘汰。如今万年红先进的自动化洗面机已代替陈旧人力制作面筋工艺，拥有了是大多数市场占有率，万年红自动化洗面机洗面的 点是节能省水，耗时短，生产量大。自动化洗面机非常适合做面筋生意的朋友，同样也可以做为生产凉皮的配套机器。

根据不锈钢洗面筋机的设计产量。配置标准参数计算出所需扭矩、转速，并计算出一个大概功率。按功率查看电机的额定扭矩，电机的 扭矩时按转速1450转/分钟。按所需扭矩/电机额定扭矩，即为减速机减速比。
此时还未终选定，校核按此减速比时的转速是否符合需要。如果比所需转速大，符合要求；若转速太小，则按转速计算所需减速比。其实说穿了，都是转速、扭矩、功率三个参数里打转转，取其中一项计算，然后另外一项核算即可。减速机的种类很多，厂家也比较多，按所需选择类型 选择大厂的减速机，万年红不锈钢洗面筋机长期选择江苏国茂减速机。注意保护减速机，选择减速机时，其参数转速、传动比后面有个功率，是减速机允许的 功率，不能超出，否则可能导致减速机过载损坏。现在大型洗面筋机非常受到市场的青睐，那么究竟与小型洗面筋机相比，大型洗面筋机除了型号大，产量大，材质也是用的 的，食品级304不锈钢材质，厚度采用8和5个厚度钢板。