烙馍机相对的利润就不会太多。而做春饼也是项技术活，会做的人也不多，这样下来招工也是难事。全自动春饼机呢？如果要自己做春饼，只要有一台春饼机，一台和面机，然后就坐等收钱了！安排、培训上：手工麻春饼师傅的食宿得提前解决了。只有手工春饼师傅的生活不成问题了，他们才会安安稳稳的工作；而春饼机只要前期安装一下就可以开工了。 招聘的手工春饼师傅前期都得统一培训，花费的比较多，问题也就比较多了！产量的储存和工作积极性：麻花生产也分淡季和旺季，手工麻花春饼长此以往对于手工春饼师傅的积极性具有打击性；而春饼机只要开机生产。随时就可增产！淡季了手工春饼师傅会出现无活干的现象，这样就会使造成店面人工成本的多余。