在购买不锈钢板的时候，也要注意材料的屈服强度和拉伸度，这些都是不锈钢材料的特点之一，如果材料的拉伸度不足，那么也会影响到制作成品的质量，所以不锈钢的选用非常重要。在购买不锈钢材料期间，还要了解一下材料的工艺特点，符合标准的材料都要经过退火和固溶处理，这些步骤都是缺一不可的。质量过关的不锈钢板应该可以承受草酸和硝酸等化学物质的侵蚀，这样在使用不锈钢材料的过程中才可以避免受到环境的影响，而不锈钢材料也因为这些特点而被大量应用于医药场所和食品、化工行业中安装使用，现在不锈钢材料也是众多商品的 原材料，在制作车辆和家用电器时都要经常使用不锈钢材料。

不锈钢板适用于或其它卫生条件至关重要的领域，如：食品加工、餐饮、酿造和化工，这不仅是因为它便于每天清洗，有时还要使用化学清洗剂，而且还因为它不易滋生。试验表明不锈钢板在这方面的性能与玻璃和陶瓷相同。不锈钢板给人一种自然的坚固亮丽之感，其自然色彩柔和地反映出周围环境的颜色。表面加工的基本种类可以用于不锈钢板的表面加工大致有五种，它们可以结合起来使用，变换出更多的终产品。五个种类有：轧制表面加工、机械表面加工、化学表面加工、网纹表面加工和彩色表面加工。
 
还有一些专用的表面加工，都应遵循以下步骤：与制造厂家一起商定需要的表面加工， 准备一个样品，作为今后批量生产的标准。大面积使用时（如复合板，必须保证所用的基底卷板或卷材采用的是同一批次。在许多建筑应用中，如：电梯内部，尽管手印可以擦掉，但很不美观。如果选用布纹表面，就不那么明显了。在这些敏感的地方一定不能使用镜面不锈钢。选择表面加工时应考虑到制作工艺，例如：为了除去焊珠，可能要对焊缝进行修磨，而且还要恢复原有的表面加工。花纹板很难甚至无法满足这一要求。对于有些表面加工、修磨或抛光的纹路是有方向性的，被称为单向的。如果使用时使这种纹路垂直而不是水平，污物就不易附着在上面，而且容易清洗。无论采用哪种精加工都需要增加工艺步骤，因此要增加费用，所以，选择表面加工时要慎重。