李子的营养略低于桃子，含糖、量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原（胡萝卜素）100——360克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
李子吃多了，会让肠胃感到难受，这是很多人在实际生活中得来的经验，也是俗话中说的“杏伤人”和“李子树下埋死人”的原因，一针见血地指出了“过食杏、李有害”的观点。从中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。目前，经向多位专家请教，虽未找到“李子致人死”的确凿理论，但张教授指出，由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。

②及时防虫。减少虫伤果，防止病从伤口入。③剂防治。开花70％左右时，喷施80%大生M-45可湿性粉剂600-800倍液，或40%百可得可湿性粉剂1500-2000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液，或70％托布津可湿性粉剂800-1000倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1000-1500倍液。果实近成熟期(硬核后，约距采收30天左右)施用前述剂，间隔10天左右1次，共施2次。
李性穿孔病，又叫“性溃疡病”、“黑斑病”，农民称为“灯火疤子”。危害症状 该病主要危害叶片，也可侵染果实和枝条。叶片受害，初生水渍壮小斑点，红褐色，后变深褐色，直径0.5-5.0mm，圆形和不规则形，易干枯脱落穿孔，病害严重时会导致早期落叶。果实受害，病斑近圆形，暗紫色，稍凹陷，表面硬化、粗造，有时形成不规则裂缝。枝条受害，分春季病斑和夏季病斑两种。春季病斑发生于上一年生枝条上，初生形成小肿瘤，膨大后开裂，成梭形溃疡斑，皮层内部及木质部变褐。夏季病斑发生在当年生嫩梢上，病斑褐色，水渍状，椭圆形或不规则形，后期开裂，形成溃疡斑。潮湿时，叶、果、枝的病斑上均可溢出黄白色粘液(菌脓),干后呈灰白色。病菌主要在枝条病斑上越冬，翌年长叶后开始产生菌溢，通过风雨或昆虫传播，经叶片气孔、或枝条叶痕、芽痕及果实皮孔侵入危害，该病在田间有多次再侵染。多雨潮湿是性穿孔病严重发生的主要条件;树势衰弱，可以加重该病的发生。