随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，购买凉皮机投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。l1公斤面粉可生产凉皮公斤（不含面筋），批发价3元/公斤以上，零售价在每盘2元以上，每公斤凉皮可分10盘，每小时生产凉皮50公斤（按批发价3元/公斤计），需面粉为50÷=20公斤（面粉按元/公斤计），耗油公升（油按元/公升计），用电度（电按1元/度计），人工工资按30元/天，2名工人A每天工作8小时，则每天获利为：50×3×8-（20×+×+×1）×8-30×2=元。半月可收回设备投资，年获利20万元以上。若零售，则每天获利为：50×8×10×（调料）-（28×+××1）-30×4=元。
除去店面租金，年获利百万以上。

如果是自产自销，利润高达数倍;如果厂式生产，销量大利润更是丰厚。相对其它行业，销路有 的稳定性。多功能凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的一代面食设备，是同类产品的佼佼者。与传统机型相比，主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。出口处增加不锈钢托盘，使您在使用时热水溅身或洒落地面的顾虑。废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承。虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，噪音，延长了使用寿命。加热部件采用国际刚面世的材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，比其它机型每小时可节省1度电。一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制。

凉皮机价格将会更低；其次，尽量到具有规模实力的凉皮机厂家购买，这样更能确保凉皮机的质量，以及有更完善的售后服务；然后，尽量到技术服务比较健全的厂家购买，以便掌握凉皮的做法、凉皮制作等凉皮生产技术。全自动凉皮机万年红品质高,誉高,服务高专业的凉皮机厂河南万年红食品机械厂是全自动凉皮机也是由北京各个凉皮机厂家的专业研究人员经过多年的钻研而投入生产的一款新型凉皮机，它填补了凉皮机行业中老式的一些不足。凉皮机省时省力，高产，占地小，操作方便，安装简单，是此款凉皮机的独特优点。万年红多功能蒸汽凉皮、米皮、米粉多用机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口。