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品牌 | 博慧达 |
地址 | 深圳 |
类别 | 体系认证 |
关键控制点是进行ISO22000的基础性工作。
1、定义:
CCP(关键控制点):是指食品加工过程中的某一点,步骤或工序进行控制后,就可以防止,食品危害或其减少到可接受水平。
这几个所指的食品危害是显著危害,需要HACCP来控制,也就是每个显著危害都必须通过一个或多个CCP来控制。
关键控制点(CCP)就能进行有效控制危害的加工点,步骤或程序。有效的控制--防止发生;危害;降低到可接受水平。
(1)防止发生:如改变食品中的PH到4.6以下,可以使致病性细菌不能生长或添加防腐剂,冷藏或冷冻能防止细菌生长。改进食品的原料配方,要防止化学危害如食品添加剂的危害发生
博慧达企业管理咨询有限公司重信用、守合同、保证 云南FSC认证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任,在 云南FSC认证消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。我们愿与各地商家精诚合作、共同发展!