课程内容：
    理论课程：《西点工艺学》《西点原料知识》《烘焙工艺》
实践课程：
    从基础讲授各种西点原料，西点制作工艺，蛋糕店的选址与经营，机械设备的使用与维护，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，欧式西点蛋糕、蛋挞、之士类甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作、各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。
3个月西点专业：
    培养目标：以培养西点中级专业技术型人才为目标。具备独立开店、自主创业能力 。
    学习内容：通过教学培训使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识，了解相关原料知识。
理论课程：通过教学培训使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识，了解相关原料知识。 专业理论主干课程包含:《面点工艺学》《烘焙工艺学》

     实操部分 根据 中、西式面点师技能培训标准制定教学大纲。由浅入深，系统传授各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种清酥点心和果冻、慕斯等百余种面点品种。学习中式面点班和西式面点班的所有教学内容。
    考证 考试通过后颁发省劳动厅 职业资格
    安置就业 1、入学后，学校免费开设素质教育和就业指导课程，毕业后全部安排到星级宾馆、商店糕点屋、食品公司、糕点屋及大型餐饮企业工作。
2、就业后学校将实行跟踪服务，为学生创造更多优越的就业条件