桃树夏季摘心就是把正在生长的枝条顶端的幼嫩部分去除。摘心可以改变营养分配。被摘心的枝条暂时停止生长，不仅有利于枝条充实，提高花芽饱满度，而且还可以减少与相邻枝条的营养竞争。夏季给桃树摘心应做到以下几点。直立枝摘心对背上直立生长的新梢留5－6片叶摘心，摘心后能发出1－2个新梢，留5－6片叶再次摘心，全年进行2－3次，新梢的旺长就可得到有效的控制。此期摘心要做到勤，因摘心时新梢的长短不同，控制效果不同。新梢长够5－6片叶就要摘心，若等新梢长到30－40厘米再剪梢，那样既消耗了营养，又控制不了效果。果枝摘心对尚未停止生长的长果枝摘（或剪）去1／4－1／5，控制生长，促进花芽分化。副梢摘心对骨干枝延长枝上的副梢摘心可控制生长，促进枝条组织充实；对上次夏剪所控制的徒长枝和竞争枝上的副梢摘心，可控制生长，促进花芽分化。剪口枝摘心对于剪口附近容易跑大条的枝条留3片叶摘心，留下3片叶的叶腋间没有叶芽，需要重新形成叶芽后才能生长，一般摘一次即可，如长势旺需再进行一次摘心。但要注意早摘心，重摘心。中庸树、偏弱树不宜采用。实践证明：对桃树进行科学摘心，一方面，可加速成形和结果枝组的培养；另外，可缓和树势，促进花芽分化，结果和长树两不误，可获得较高的经济效益。

追肥时要保证肥料与桃苗根系保持适当的距离，一般来说，要距根系10厘米左右，并且要深施，追肥后要立即覆土，土壤干旱时追肥需及时灌水，以防止烧苗及降低肥效。施肥时避免化肥干施，应采取全层深施，既可有效提高肥效（研究表明，碳酸氢铵深施，肥料利用率可提高31％～32％；尿素深施，肥料利用率可提高5.0％～12.7％，硫酸铵深施，肥料利用率可提高18.9％～22.5％），又能使肥料均匀分布于整个耕层，增加土壤吸附阳离子的数量，使作物根系附近的局部土壤中的肥料浓度不致过高，防止出现反渗透现象，从而可避免作物发生肥害；施用碳酸氢铵、硫酸铵时应确保田里保持浅水层，施后立即耘田，这样就不易挥发出氨来。早晨露水未干时或雨后叶面尚留水滴时不宜施用硫酸铵、尿素等化肥，以免肥料黏附在叶面发生灼伤。