对文化课学习不感兴趣，面临人生的选择，是外出打工，还是学一门真正的实用技术，诸多学生和家长都选择了烹饪，一提到餐饮领域，人们不约而同的想到虎振学校，保定虎振烹饪培训学校是经河北省劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1991年，是以培养烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，是河北省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校。 初中高中毕业的话，成绩不理想。如果不能进入一个好的大学或者高中的话。我觉得你就可以选择一个烹饪培训学校。现在比较好的技术，就是中餐、西点等技术。将来肯定有前途。 烹饪专业分短期和长期专业。至于学习多长时间，那要根据自己的情况来决定，如果你之前没有基础，那需要学一个长期。如果之前有基础，那就可以学一个短期。不同学制的专业，学费不一样。 如果是真心的想学习烹饪，那建议你选择一个靠谱的烹饪学校，详细的跟老师说清楚的你学习想法，比如你学完厨师是想就业，还是想创业。当老师知道你具体的情况后，便会跟你很适合你的专业，就业可能会学习的长一点，学费会也高一点，可以就是几千上万的。创业的话，老师会根据你要创业的内容，跟你你学习的种类，然后再跟你计算学费，一般学习的短都是几千元的样子就可以了。

学烹饪选哪个学校，学烹饪多长时间多少钱学费。这是众多想学厨师的朋友们关心的问题了，有这些问题也是正常的，毕竟诸多的学生和家长都不是从事相关行业的工作的，在这里，给大家介绍一下保定虎振烹饪培训学校的课程设置，虎振学校是河北省的厨师院校，素来有厨师摇篮的称号，虎振学校的课程设置，比较科学完善，开设有长期厨师班，学期一年制、三年制，还有学习时间从几天到几个月短期厨师班，学员可以根据自身情况选择不同的学习时间，这样才能决定自己学厨师到底要交多少学费。 学习内容： 1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。 2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主，传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4~6道菜边讲边作，通俗易学。 3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。 4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。 5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术 6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。

大家发现一个现象没有，同样的开火锅店，有的非常红火，有的却生意冷清，几乎面临倒闭，为什么会出现这种情况呢？非常红火的火锅店价格也不低呀，说明那就不是价格的问题，问题出在哪里，肯定是出在产品上。那么火锅的核心是什么呢。 火锅制作技术的核心在于底料的炒制以及高汤的熬制，一个成熟的火锅配方，是经过无数老师长期的反复实验逐渐的研制出来，耗费了大量的人力物力。俗话说众口难调，一个好的配方一定是满足大部分人的饮食习惯，得到大家的一致认同，才能进入到教学环节。虎振学校作为全国的餐饮人才培养摇篮，有专门的教研队伍，这些老师除了教学，就是反复的研制各种菜品的制作工艺，就以火锅为例，是虎振学校三十年无数老师心血的结晶，有一个朴素的道理，有多少的付出，就有多少的收获，一个几天几十天研制出来的配方，和一个经过三十年反复实验，反复修正，不断改良所达到的高度是不同的，举例说吧，不同的配料，在不同的季节发挥的效力是不一样的，在熬制高汤的过程中，也是如此，和节气、温度都有关系，以及各类药材的产地，是陈是新，都有区别，这需要在长年累月的研制中才能体会和发现的，时间的积累，人们的验证，从而使配方更加的完善，更加的符合人们的饮食需求，这就是其价值所在。 虎振烹饪培训学校能够发展到今天，以上所举的火锅的例子，只是其中之一，其他各种菜品也是如此，经过沉淀的才是经典的，也才能传承。 做餐饮，不是像大家想的那么简单，更不能把客人定位成来饭店吃饭就是为了吃饱饭，如果那样的话， 是错的。