矮生番茄，樱桃番茄，硬果番茄，观赏茄子，小型辣椒，袖珍西瓜及各种南瓜，甜瓜，西葫芦，黄秋葵和香艳茄等。彩色蔬菜:叶甜菜，各种生菜，紫背天葵，紫苏，紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。观果类蔬菜:彩色甜椒，矮生番茄，樱桃番茄，硬果番茄，观赏茄子，小型辣椒，袖珍西瓜及各种南瓜，甜瓜，西葫芦，黄秋葵和香艳茄等。绿叶保健蔬菜:生菜，香芹，藤地肤，京水菜，珍珠菜，羽衣甘蓝，罗勒，叶用枸杞，韭菜及菜用黄麻等。观果类蔬菜:彩色甜椒。
根茎类蔬菜:茴香，樱桃萝卜，水果苤蓝，芜菁，型萝卜与胡萝卜等。种植盆栽蔬菜应在温室，塑料大棚等保护地内进行，并且风口和门口要用防虫网封严。要具备喷或自来水浇水设施。选购大小适宜的花盆，可选择塑料花盆，泥瓦盆或木盆，特别名贵的品种还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可选用泡沫箱，但泥瓦盆在出售时要套上一个塑料盆。在基质选择，肥料和农药选用方面要遵循以下原则。

在平菇的幼蕾形成后，如果菇室或菇棚内的相对空气湿度低于80%，那么幼菇就会因为缺水而枯萎死亡，这是因为平菇在出菇期对于空气湿度要求较高。所以应该在现蕾后每天在菇棚内喷水4-5次，以做好空气湿度保持在90%左右，这样幼菇才能施展发育良好。但是在喷水也要注意，尽可能的做到少，匀，细，如果喷水量较大，也会导致幼菇腐烂死亡，所以一定要注意。
这时也是需要保持较高的空气湿度的，如果喷水量过多的话，会导致子实体快速膨胀，极易发生水肿，终变黄溃烂，极易感染病菌而死亡。所以在菇棚或菇房内喷水时，要将水均匀的喷洒在地面和四周的墙壁上，不能直接喷洒到子实体上，同时也要掌握正确的喷水量，不宜喷洒得过多。除了温度和湿度外，通风也是影响幼菇生长发育的重要因素之一，当室内的二氧化碳浓度超过0.5%时，幼菇极易形成拳头或柄粗盖小的大脚菇。平菇在子实体膨大时期所以在平常时要注意通风换气，确保室内空气清新，尤其是在高温季节要尤为注意，以免形成大量的畸形菇。