以下是:
紫甘薯丁
价格优的产品参数
产品参数 |
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产品价格 | 电联 |
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发货期限 | 1-3 |
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供货总量 | 不限 |
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运费说明 | 电联 |
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品牌 | 乐农 |
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是否可定制 | 是 |
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产地 | 山东 |
紫甘薯丁
价格优,乐农食品有限公司为您提供
紫甘薯丁
价格优,联系人:王经理,电话:13153813799、13153813799,QQ:13153813799,请联系乐农食品有限公司,发货地:冠县万善乡南王段村发货到江苏省 宿迁市 宿城区、宿豫区、沭阳县、泗阳县、泗洪县。 江苏省,宿迁市 宿迁市,简称宿,古称下相、宿豫、钟吾等,江苏省辖地级市,位于长三角北翼,江苏省北部,地处徐州市、连云港市、淮安市中心地带,是徐州都市圈、江淮生态经济区核心城市。截至2023年6月,宿迁市辖2区3县,总面积8555平方千米。2022年末,宿迁市常住人口为497.53万人。
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紫甘薯丁
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紫甘薯丁
价格优的图文介绍
由于江苏宿迁紫薯丁具有新鲜江苏宿迁紫薯丁的营养、风味和口感,以及良好的复水还原和再加工性,因此在各种紫薯丁加工制品中,大规模采用紫薯丁的形式来保存紫薯丁,为食品加工业提供原料成为可能。紫薯丁在常温下能储藏18个月,紫薯丁通常仅能储藏8—10个月,因此紫薯丁储存期是紫薯丁的2倍。 同时使用紫甘薯全粉所制作出的各类食品随着自身的价格而增加。 紫薯丁加工面点糕点等食品时,因为紫薯丁蛋白质含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉进行加工,需要配合粘性较大的面粉一起使用。在配比中,根据色泽和粘性要求不同,薯粉跟 面粉的质量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大颜色越深,从紫黑色到红色。 具体操作技术:不要将薯粉跟面粉简单混合,原因:一、两种面粉混合不均匀,做出来的面点会有紫色的小团;二,色泽差。而应先将薯粉用开水泡开,使薯粉颗粒中的花青素充分溶解到水中(要用开水,凉水不能使淀粉里的花青素充分溶解出来),冷却后,用紫薯丁水(水量少的话,呈糊状)和面就可以了。和好面,剩下的加工步骤跟面点的通常加工步骤一样。
操作程序 原料:选择三种果肉颜色的江苏宿迁紫薯丁:紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 (二)工艺流程 将3种原料江苏宿迁紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装 ①清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。 ②去皮:用竹刀将甘薯的外皮去净,尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ③切片或丝:将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。 ⑥粉碎、包装:将干燥后的江苏宿迁紫薯丁,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯丁的细度在80目左右。
乐农食品有限公司是一家集 江苏宿迁葛根粉、羽衣甘蓝粉批发、零售、配送于一体的大型 江苏宿迁葛根粉、羽衣甘蓝粉现货公司。主要经营 江苏宿迁葛根粉、羽衣甘蓝粉规格齐全,品种丰富,价格从优,本着“质量为先、诚信为本”的经营宗旨,赢得您的支持和信任,热情欢迎新老客户来人来电咨询。
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