在选择面粉的时候，我们可以通过洗面机的高筋粉、中筋粉和低筋粉或者纯度等级，以及矿物质粗蛋白等含量来挑选。经常使洗面机用优质面粉，可以减少机器内部的损耗，可以延长机器的使用寿命。提高制作效率，进而为您节省成本。 种被称为淀粉类，淀粉类又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,广东有些地方叫豆粉。
常规是从玉米粒中提炼也有很多从其他类谷物中提炼。淀粉可以作为烹饪中的稠化剂，是用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。淀粉可以掺和制造糕点的面糊。同样玉米淀粉也有凝胶作用。另一种是米粉类，米粉类主要有粘米粉，糯米粉，糕仔粉三种划分，比较常见的使用在年糕的使用上。 一种就是面粉，这里说的面粉指小麦粉，就是我们平常所说的面粉。按照蛋白质的含量可以划分为高筋粉，中筋粉，低筋粉。从等级上又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉。用材过硬，标准食品级304不锈钢板材，板材厚度8个厚和5个厚相结合。结实耐用，机器稳定，彻底解决和面过程中拉力过大造成的面筋机内胆晃动。整机重量接近吨位。双绞龙，双铜芯电机，双品牌减速机。

不需要人工再次挖面筋。 等和面结束后，及时做好清理保养工作。将机器放置在干燥干净的地方。顾名思义，单绞龙洗面机是只有一个螺旋搅拌进行和面。
而双绞龙洗面机就是两个螺旋和面同时进行。那么单绞龙和双绞龙洗面机的区别还有哪些呢？首先要确定双绞龙洗面机的先进性是优于单绞龙洗面机的，双绞龙洗面机采用自动排筋口，彻底解决人工手工去面筋的麻烦，而且可以保证不漏水。节省资源而且不容易产生污渍。另外用双绞龙洗面机做出来的面筋韧性好口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点，对于新用户来说也很容易上手，操作起来没有什么难度。新用户可以做到即买即用，非常方便。双绞龙不锈钢洗面机采用精制的双螺旋进行洗面，两个螺旋在洗面仓内同时对面团进行洗面，让洗面速度更快，面团的面粉利用率更高，提高面浆的产量。双绞龙不锈钢洗面机在洗面时无需和面，洗面机可以自动完成整个和面洗面过程。