不锈钢板材热处理是用来改变它的物理和力学性能而不改变形状，是不锈钢板材制造中必不可少的工艺，增加了不锈钢板材的理想特性，同时进行进一步的加工。不同的不锈钢板材热处理工艺涉及到加热和冷却，例如钢经过热处理用于各种商业应用。热处理的共同目的是增强强度、提高硬度、提高韧性、改进加工、改善成形性、提高延性、提高弹性等。冷却阶段的效果因不锈钢板材和工艺的不同而不同，当钢迅速冷却时会变硬，而溶液退火的快速冷却阶段会软化。虽然不锈钢板材热处理的种类很多，但重要的两种热处理方式是退火和回火。退火是指将钢加热到指定的温度，然后以非常缓慢和可控制的速度冷却。退火用于不锈钢板材软化供冷加工，改善可加工性，提高电导率。退火也能恢复延展性，在冷加工过程中，不锈钢板材可硬化到导致开裂的程度，通过预先对不锈钢板材进行退火，可进行冷加工，而不会产生开裂的危险，退火释放了加工或磨削过程中产生的机械应力。

奥氏体是无磁或弱磁性，而马氏体或铁素体是带磁性的，由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304不锈钢中少量马氏体或铁素体组织。这样，304不锈钢板中就会带有微弱的磁性。 另外，304不锈钢板经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，钢的磁性也越大。可通过高温固溶处理恢复稳定奥氏体组织，从而消去磁性。 本来不导磁的不锈钢经过冷变形的部位容易被磁化，一般认为其原因是：不锈钢经过冷变形，原来多种元素分子之间的连接的方式发生改变而导磁。 不锈钢经过冷变形，由不导磁变得导磁，其成分没有发生变化，抗腐蚀能力也无明显变化，硬度和抗拉强度增加，延伸率降低。无显著不良后果。 不锈钢制件因加工而导磁一般无需处理。如果一定要处理则只有做“固熔处理”：将不锈钢制件在电炉中加热到600-800摄氏度，冷却。可恢复不导磁。机理是高温下分子重新排列。 固溶处理不但可使不锈钢不导磁，还 限度了制件内部的残余应力，使制件开裂的趋势减小。但是，固溶处理会使制件表面因氧化而失去光泽，重新抛光成本不低。