人工做出来的烙馍优劣不知，除了几个大师的比较好，一些新学习的人根本就掌握不了蒸煮烙馍的火候。本来就掌握不了这些了，再加上一忙，做出来的烙馍就更加的质量不行了。而烙馍机做的烙馍，有着的研究，不论在哪一个步骤都有着严明的指导，只要在输入数据的时候，是比较准确的，那么做出来的烙馍大部分就会是比较好的。烙馍机的出现，大大的加快了烙馍的生产数量，随着愈来愈多的人开始使用这种机器，也逐渐的出现了一些问题。就例如有些人反馈这种机器的寿命非常短，刚买的机器没多久就坏了，有些人说这种机器做出来的烙馍不太好，失去了很多的客人，但是同时也有人反映烙馍机很好用，做出来的烙馍非常好吃。出现这样两个的现象的原因是什么呢？