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山东潍坊广州益禾科技有限公司领导秉承做百年企业,树百年品牌的远大理想,确立了“诚信、求实、制高”的企业宗旨,对 烘干机产品进行了长期深入的研究与开发,以先进的技术,为广大客户提供满意的服务。
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腊肉腊肠烘干机运行介绍:
腊肠俗称香肠,是将肉类绞碎成泥状,配以辅料,再灌入肠衣经过发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国传统肉类制品中的一大特色食品。腊肉是将肉腌制后再经过烘烤出来的加工品。南北方都有腊肠腊肉的制作,只是制作工艺不同,风味不相同。不管是腊肠还是腊肉也好,在制作过程中,烘干是一个相当重要的环节。近几年,越来越多客户选择使用益禾腊肉、腊肠热泵烘干机,那么,腊肉、腊肠热泵烘干机是怎么运行的呢? 腊肉、腊肠热泵烘干机在对腊肉烘干时,通过冷、热交替的方式对腊肉进行风干,其工作原理与空调运行原理相同,使用少量的电能,通过压缩机将空气中的能量与烘房内部的能量进行置换(烘房内的温度在10-75℃可调),从而达到烘干腊肠腊肉的目的。还可适用于腊肠、腊肉、腊鸭、腊排、牛肉干、鸭肉干等食品类烘干。功能强大、性能稳定、技术成熟、适用性广泛。
腊肠热泵烘干机更适合腊味烘干:
腊味包含很广,常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种,很多食品都可以用来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外, 更关键的是烘干除湿工艺,有句老话叫“腊味是7分制作,3分烘烤”。传统日晒受天气的影响很大,如受阴雨天或有南风返潮的天气,腊肠在干燥过程中易霉烂变质。用燃煤火管热风炉这种方法干燥腊肠,又存在着产品受煤灰、烟灰污染,干燥周期长(一般要72小时以上),能耗大的缺点。而在广东茂名,黄总采用我们一台10P腊肠热泵烘干机,用于烘干腊肠,每天产量为1500斤,烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色,条纹均匀,腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好,香味扑鼻,客户对我公司的腊肠烘干机赞不绝口,不但提高了腊肠的烘干品质而且提高了产量,更省时省力,且不再受天气影响。
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