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小吃。比如，开一家油炸小吃店，那么是做高端，还是做大众的？不同的定位，所针对的消费者、运作、产品都需要定性设计。如果没确定小吃店做什么，那么小吃店可能会经营的越来越困难。
、选址要点。小吃培训班认为选址不管是对于那些没经验的小吃创业者，还是那些连锁企业来说都是一件一件很困扰人的事。小吃培训班建议在选址的时选择地势干燥，排水和电力供应设施完善的地方，而且要注意远离垃圾场及其它污染源。自然地段也需要好，小吃培训多考查周围的商圈和住宅区，看消费能力如何。
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小吃
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