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全自动腐竹设备特点:
自动化程度高,整条生产线只需要两名工人(除打浆人员,包装人员以外),是普通设备三条线以上的产量,每条全自动腐竹生产线每月比传统腐竹锅节省人工工资36000元,一年节省的工资就能购置一条全自动腐竹生产线。生产的腐竹质量是手工前五张皮的品质,腐竹劲道口感好,颜色正,出品率高,适合连续生产。所有温控区域采用国内 进的数显控温系统,误差±0.5℃,保证产品质量稳定可控。与豆浆接触材料材质304不锈钢,外包装201不锈钢,主架镀锌材质。符合厂家标准,卫生,美观,耐用。
许昌市建安区鑫赐福机厂
安徽铜陵建安区鑫赐福机械设备厂主要致力于安徽铜陵及周边地区用户的 全自动不锈钢腐竹油皮机需求服务,我司正一如既往的为众多企业提供定制化服务,且根据客户的不同要求, 全自动不锈钢腐竹油皮机产品已涉及到不同类别、行业。
我厂生产的 全自动不锈钢腐竹油皮机已经成为安徽铜陵较具竞争力的厂家之一。公司以市场需求为目标,结合现代技术,自主研发设计通用性强,适用于市场的 全自动不锈钢腐竹油皮机产品。
油皮烘干
豆皮膜的干燥宜烘干,不宜爆晒,日晒后的豆皮容易会在储藏中出现发霉。 腐膜在竿上不滴浆水时便可以进入烘房,为保证质量,火温不要过高会影响豆皮色泽,初保持烘房温度要60℃左右,相对湿度为50%-60%,时间1个小时,然后采用低温低湿处理,即温度50℃,相对湿度18%-25%,时间2-5小时,竟烘干后的豆皮含水量为9%。如果出现豆皮不垂直,要经过喷蒸汽处理。
、煮浆过程:煮浆是将提取出来的豆浆煮熟,煮熟豆浆的原理是把大豆中的分子结构打乱重组,为了冷却后分子结构重组。所以这一步骤是必须的。
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全自动腐竹机产品工艺流程对比
本条生产线自动下浆结膜,煮好的豆浆进入保温存浆桶,自动分流到成型板带上,板带下部是数控控温,豆浆温度一直保持在85度以上,(手工灶台,豆浆温度是75/80度)。通过送风装置瞬间形成薄膜(油皮),机器成型装置启动,把油皮拉动开始进入成型机,豆浆与油皮就形成动结皮,动结皮就是油皮和板带往前走,豆浆相对往后流动,豆浆从进口进入,到出口完全利用,没有余浆,中间没有掺水环节,成形油皮全部是鲜豆浆结膜形成,成品腐竹一直保持在手工的前五张的品质;手工灶台豆浆在模具盒里是静止静结,而且豆浆在模具盒里结膜3到4小时以后豆浆营养成分下降,浓度变高,无法成形。生产腐竹有加水环节,豆浆加水极大降低腐竹的质量,腐竹的色泽,口感,韧性都不如初上的豆浆成形的腐竹品质,为保持色泽和口感厂家就要增加添加剂的用量,到 还有余浆,连带问题就是食品添加剂含量超标。与静止结膜相比鲜豆浆动态结膜形成的油皮,色泽鲜亮,韧性口感好,品相好,重要是没有余浆。腐竹商品价值30-50%, 增加利润。许昌市 建安区鑫赐福机械设备厂欢迎你!
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