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全自动腐竹机
二次成型腐竹，通过机械手臂自动一杆一杆放置于凉架上面，放置39杆时传感器启动传输
装置，通过不锈钢链条传动输送至烤箱90/100℃高温区，等凉架第二次摆满39杆时，传感器再次启动传输组腐竹进入70/75℃中温区，凉架第三组腐竹放满39杆时，第竹会进入60度左右的恒温区，把内部的水分蒸发出来，让腐竹色泽鲜亮，避免腐竹外干内湿烤红变色无光泽。而且包装储存不容易发霉变质。
自动回潮；腐竹进入回潮工段回潮后，回潮系统报警提示生产工艺完成。取出腐竹计量包装，回潮工艺降低了腐竹包装时的破碎率。
整机运行：操做仅需三名工人，巡视调整各个工段生产工艺参数。
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大豆储存：
豆皮的生产对于大豆的储存有相当严格的要求，如果发生大豆的霉变或风化（氧化）就会影响大豆结构中的蛋白质、脂肪成分的流失，所以储存在生产工艺中至关重要。
2、适时通风，散热散湿新入库的大豆子粒间的水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内的湿热容易积聚，引起发热霉变，因此要适时通风，散热散湿。
3、严格控制入库水分，大豆长期储存水分不能超过12%，入库后水分过高的大豆，可以采用日晒处理，但要摊凉后才能入库。4、低温密闭储藏进入冬季以后应加强通风降温，趁春暖前采用压盖或塑料膜密闭储藏，一般可以度夏。
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