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各种香菇烘干方法对比:
自然晒干的香菇一般来说,菌盖容易反跷,没有光泽和香味,农牧区受到天气的限制;若是用火进行烘烤,容易产生废气烟雾等,对环境造成污染,并且烤出来的香菇常常带着熏味,颜色不统一;热泵香菇烘干机和传统的相比较,烘干出来的香菇不管是色泽还是新鲜度都要好很多,并且还减轻了劳动负担,会省电。有用户案例介绍:每1000斤干香菇采用电锅炉的话能耗大约在510元左右,而用空气能烘干机去干燥,费用几乎只有原来的1/3,只要大约180元,这比传统的烘干方式要节约得多。
香菇烘干机注意事项:
1、采用香菇烘干机进行烘干的时候要注意升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖容易起皱,影响香菇的烘干质量。
2、烘干过程中,如果有菇面呈白色或灰白色,可将菇面向上平放在菇筛上,用干净的喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(切记不能喷在菇盖上),然后在放进香菇烘干机或香菇烘房中,关闭门窗,闷半个小时,再进行正常烘干,这样能使菇面颜色一致。
3、烘干过程中,温度不能超过65摄氏度,否则易烧焦。
4、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。
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