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布袋馍酱料的熬制 ：熬制酱料是布袋馍较核心的技术，较能影响到布袋馍的是否好吃。大嘴布袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而大嘴布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃
布袋馍之所以每到一处都深受欢迎，是因为它有以下几个特点：.油炸的蔬菜、肉串都非常香，再刷上酱料，更是鲜香可口.布袋馍的馍是蒸出来的，配上油炸的串串正好是香而不腻，如果用油炸的饼来夹串串就过于油腻了.可根据不同的口味随意挑选，消费金额也可以自由控制，麻辣烫能迅速火遍大江南北的原因也在这里.蔬菜能给人带来绿色、、时尚的感觉，肉串能满足对于各种口味的需求，这样更适合年轻人，年轻人是消费的主力军。
培训内容：.讲述布袋馍的发展史及食材的采购；.布袋馍所用酱料的制作方法；.馍的制作方法；.菜品的搭配，炸串油温的控制及不同材料的腌制过程；.辣椒油的制作方法；.布袋馍的夹制菜品的完成及各种菜品的搭配调味等；.布袋馍的反复实践操作练习及熟练完成；.投资预算分析，设备的采购及经营方式等。
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正宗的布袋馍，一是馍美丽、馍白、馍皮匀，既要松软又要筋道，盛菜时馍不能烂，递到他人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴，香而不腻是商丘布袋馍较大的特征，而且酱汁不能往下淌，吃到毕竟也是一个味儿，鲜香可口，让人吃了还想吃。 布袋馍，望文生义就是一种布袋状的馍，布袋馍又称荷叶馍、是在商丘区域的一种民间小吃，风闻布袋馍发端于民权，后来又传到商丘，现在华夏大地以及周边省份，也都渐渐地有了它的倩影。
食味居布袋馍培训内容: 正宗酱料的熬制：熬制酱料 是食味居布袋馍核心的技术，能影响到布袋馍的是否好吃。食味居布袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。
食味居布袋馍特色：馍皮暄软紧实，肉菜香辣爽脆，综合在一起，香而不腻，唇齿留香，值得回味。无论作为快餐食品还是休闲小吃，布袋馍老少皆宜，深受广大消费者的喜爱。由于口碑好，新老学员前来咨询报名成功率大大上升！
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