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菠菜凉皮怎么做？主料2种：澄粉90g、菠菜粉10g辅料1种：水200g调料7种盐适量、红油辣椒适量、香醋适量、生抽适量、味精适量、香油适量、白糖适量步骤1澄粉、菠菜粉按重量称出步骤2加水混合,充分搅拌均匀.步骤3取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里步骤4上锅大火蒸2分钟.步骤5蒸好的凉皮,连盘子一起放在凉开水里脱模步骤6这样比较容易揭下来，接着重复2的步骤,直到四张凉皮都蒸好.步骤7做好的凉皮切成段，黄瓜去皮，切丝步骤8把切好的凉皮和黄瓜放入碗里，加生抽,白糖和辣的红油辣椒拌匀,就可以开动啦
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