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茶树菇烘干机提高产品品质:
茶树菇主要分布在北温带,亚热带地区也有分布,热带地区却罕见,极冷极热的气候条件都不适合发育,茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇在我国的江西广昌县,江西黎川县,福建古田县尤为常见,目前已有成熟的产业链。茶树菇的营养价值超过香菇等其他食用菌,属食用菌类,怎么才能让各地品尝到美味的茶树菇呢?除了目前发达的物流外,大部分都采用烘干方法对茶树菇进行存储包装,再投入市场。使用热泵烘干机干燥后的茶树菇备受用户的青睐,不仅环保卫生,还能很大的程度保护茶树菇的营养成分,提高品质。
茶树菇干燥问题:
传统的茶树菇基本都是靠太阳晒干的,好多商家都需要很大的晒场,而且需要天气好,阳光大,后期就因为天气不好而导致好多用太阳晒的商家一直都没能生产,主要是在梅雨天气的时候,空气潮湿,温度低,晾也晾不干,这个很让用户头疼;烘干过程是一个巨大的耗能过程,据统计,在大多数发达 里用于烘干所消耗的能量占全国能耗的7%--15%,而热效率仅为25%--50%,并且大部分过程特别是对热敏性物科(例如食品和生物物科)都会对其色泽、品质、和组合产生影响。热泵烘干技术具有能源消耗少,环境污染小、烘干品质高、适用范围广等优点,其优异的节能效果已被国内外的各种试验研究所证明。
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茶树菇烘干机的组成:
1.主机(加热系统):利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量,用来烘干物料
2.烘干房:用来摆放物料,以及保温以免热量散失。
3.循环风系统:将热量带到烘干房的每个角落烘干房的温度,并将物料蒸发出来的水分带走
4排湿系统(干燥系统):将烘干房内高湿度的水分排出达到干燥的目的
5.排水系统:冷凝水排放到室外,以免增加室内空气的湿度
6.控制系统:按照合适的烘干工艺曲线,自动调节温度和湿度、烘干时间
7.预警系统:可以按照用户的要求,根据时间温度、湿度等参数设置预警,方便提醒用户
茶树菇烘干机工艺分析:
鲜菇采摘后, 用阳光先晒半天,按大小分开,除去杂物、蒂头,再将茶树菇的菌褶向下,排放在烤盘上,送到烤房烘烤。温度由低到高,温度过低会使产品腐烂变色,温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45 ℃,进料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇较干,起始温度可高一点,雨天采收的菇较湿,起始温度应低一点。随着菇的干燥缓慢加温, 升到60-65 ℃,勿超过75℃。
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