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陕西面的种类很多，数不胜数，虽说都是面，但是陕西面食把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样悠久，吸引着无数人的味蕾，陕西的面食每一种都有不同的故事，不同的形状，不同的味道，赋予了陕西面食独特的文化。
陕西是一个面食王国，这里有百余种面食，面食培训学习，关中自古以来就被称为“自然粮仓”，陕西的面条制作工艺多样，面条品种丰富，面食培训，陕西人的祖祖辈辈也发明出了无数种面条的吃法。随着舌尖上的中国得到热播，陕西面食引起了一阵热风，很多外地人都想品尝陕西面食独特的味道，尤其是人们连字都写不出来的biangbiang面，还有岐山哨子面等非常红火的面食。
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凉皮口味特点, 突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。 “筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”,是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。陕西凉皮技术培训 凉皮凉面怎么做 街边小吃凉皮凉面培训做法和专业技术培训凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮较为。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类，有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
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秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特质的辣椒油、醋和盐，加上黄瓜丝和豆芽，一碗碗看来红通通，吃来“筋、薄、细、软”，凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。
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