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龙眼烘干机操作要点:在操作龙眼烘干机时,首先要对它进行了解,龙眼烘干机配置了一个型电脑触摸屏面板,主页面显示的是烤房内部的温湿度、烘干进度、烘干机每个部件的运行状态等,可以详细的知道烤房运行情况,从主页面进入用户设置,显示的是有十个控制阶段,每个阶段可根据客户的物料来设置烘干温度、烘干时间、排湿系统的开关等功能,设置好了参数,以后可以根据物料的不同情况来修改,非常的简单方便。
制作龙眼干方法有哪些:桂圆干又叫龙眼干,也就是晒干的龙眼肉,目前桂圆不仅仅当做零食来吃,还能有做成很多美味的菜品,更加更重的是,他还有很高的药用价值,经常食用桂圆干能够:益气补血、增强、益脾开胃等功效。目前桂圆主要分布在:广西博白县、广东高州市、福建莆田市,这三大产地的桂圆是比较有名气的,正是因为现在的桂圆干深受大家的喜爱,在逢年过节的时候桂圆干需求量更大,因此桂圆干已经成为了一种重要的农产品,很多农民因此制作桂圆干而走向小康生活。制作桂圆干通常有两种方法,即日晒和烘焙。日晒较为简单,适用于家庭作坊式少量制作,而烘焙需使用焙灶进行人工烘制,其中传统焙灶是烧木柴或煤炭,这些已经不适合现代化生产模式了,而且人工成本高,以往焙干炉里有热量也有木炭烟灰,容易附着在龙眼外壳上,影响品质,现在是将杂物全隔离,送进去的是干净的热能,输出来的是无污染的桂圆干。如今比较好用的是热泵烘干机,它智能化程度高,既省工省时省力,又卫生。
龙眼烘干机烘干工艺分享:龙眼烘干看起来简单实则还是要掌握一定的技巧的。龙眼可以带壳烘,也可以去壳烘,烘烤工艺略不同。若带壳烘干,一般分为2次烘干,1次12-13个小时,之后拿出烘房冷却,再放进去烘4-5个小时即可;去壳烘干的,一般分为1次干燥,所需的周期比较长,在23个小时左右即可完成干燥。2种方式烘干过程注意调整一下烘干模式及变化一下温湿度参数即可。龙眼烘干温度并不是越高越好,温度过高营养元素就会流失,烘干技术关键在于掌握温度的高低与均匀,烘干时间20小时,温度控制在65-70度,采用平铺网格式托盘,热泵烘干系统无需翻动,上下都会均匀一致,烘干开始1小时排湿启动,排水管进行连续排水,约18小时后,排水基本结束,需要进行2小时巩固烘干即可完成,烘干完成的优良成品是外壳坚硬,果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光。
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