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生产制作预处理挑选大小适中、没有花茎的菠菜,摘除枯黄老叶、病叶和虫叶,从根茎部将根切掉,洗净后备用。烫漂锅内盛清水。烧开后将整理好的菠菜数株为一把,从锅的一边,一把一把地分散投入锅内,使其各部分均匀受热,烫40-50秒钟后捞出,立即投入装有冷水的冷却池冷却,如此循环烫漂。锅内的水要保持沸腾状态,冷却池中的水要保持流动状态。不断排出温水,加入冷水。菠菜中含有的氨基酸和鞣酸,在有关酶的作用下,会发生褐变,使脱水菜的颜色变褐。热烫的目的,一方面是抑制或破坏原料中酶的活性,防水菜褐变,并减少生物污染;另一方面,经热烫后,借热的作用排除了原料组织内部的空气,使透性增大,有利于干燥处理时水分的蒸发,缩短干制时间。但是,热烫的时间必须严格掌握。热烫时间过长时,原料中的营养物质溶解在水中,而且色泽变暗,组织变软,使脱水菜品质降低。热烫后要立即冷却,是为了防止生物的活动及保持原料的鲜绿色泽。
菠菜鸡蛋汤食材明细:菠菜120克、鸡蛋一枚、盐适量、胡椒粉少许、香油少许、鸡精少许、小香葱少许做法:(1)菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。(2)菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。(3)洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。(4)把菠菜切成一公分左右的段。(5)锅内放入水和少许鸡汤,没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。(6)开锅后转小火淋入鸡蛋液。(7)淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油,撒上少许香葱即可。(8)汤做好了,装碗可以喝了!
菠菜粉的应用:代餐粉、食品。把菠菜换个吃法——菠菜粉丝发面饼菠菜的营养丰富是个不争的事实,它含有大量的β胡萝卜素和铁,同时也是维生素B6、叶酸、铁和钾的来源。可是怎样拯救不爱吃菠菜一族呢。试试我这个方法吧,菠菜馅饼,因为菠菜经过焯水后已经达到半熟的状态,我就做了素馅发面饼,只要饼的外皮熟透,内馅没有问题。结果是让不爱吃菠菜的小孩大叫好吃小孩子的辅食原来这么讲究,既要无糖、无盐、,又要、绿色、,但是符合要求的产品真是少之又少,好不容易选到了,价格又贵出天际,应该有不少宝妈硬着头皮、缩衣减食,尽努力给孩子提供的。但是,好的不一定贵,就像今天这款菠菜粉,、纯绿色、无任何添加,可以安心的给孩子做菠菜面、菠菜小馒头、菠菜饼干等等又营养的辅食,的平价辅食里的战斗机。
四川遂宁乐农食品有限公司致力于 紫薯粉的研制、开发和推广工作,主要的产品有: 紫薯粉等。 本公司 紫薯粉产品在实际使用种经受了各种条件的考验,取得了满意的效果,赢得了客户的一致好评。 公司坚持“质量是生命、顾客是上帝、推陈出新、精益求精”的经营宗旨,严格按照 紫薯粉行业标准或相关标准组织生产,质量监督检测手段先进,顺利通过ISO9001质量体系认证,我公司根据工程需要,提供设计,施工指导,售前、售中、售后服务。四川遂宁乐农食品有限公司期待着与您的真诚合作,欢迎广大有识之士光临指导。
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